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當涂民俗

　中國·安徽·馬鞍山·當涂發布:1044173　最后更新:2008/8/27　人氣:統計中...

一、生產習俗

發土舊時，正月初四或初八，農家帶香紙爆竹到自家田里，面朝大利方向（舊歷書上標有某方大利）站定，燒香紙爆竹之后，拿著鐵鍬，喊一聲“哎！色色累。”挖一棵稻樁子帶回家，供在堂屋的香爐里。這時，農家主婦向發土人奉上一碗歡團茶，以示祝賀。此俗今已不存在。

浸種清明前后浸種。浸種的缸或盆子里要插上柳樹條和1把鐮刀，意思是讓秧苗象柳樹一樣茁壯成長，讓鐮刀來驅除邪祟。至今尚有此俗，但僅存“報青”之意。

開張舊時，商店開業，都要樹立金字招牌，擇吉開張。招牌上披紅插花(掛上1條長幅紅布，插上1對精制的金花)。店家焚香放鞭炮。附近的店家和親友前來祝賀，店主備辦酒席請客。現在，商店開業還要在門前擺放花籃。
敬財神舊時，店家有“請財神”之俗。店里設1個木制神龕，里面安放一尊黑虎玄壇神像，即財神菩薩。每月初一、十五都向財神焚香禮拜。尤其是正月初一零點的請財神儀式十分隆重。店主備三牲供品、金銀實物(稱為現寶)，點上財神燭，焚上貢香，燃放很長的鞭炮，恭請財神爺降臨。還辦1桌豐盛的財神酒，讓大小店員一起聚餐。此俗今已不存。

貨郎擔舊時，有貨郎肩挑貨擔走鄉串戶，搖鼓叫賣。貨郎搖鼓還有名堂，進村搖的鼓點是“出動，出動，出出動。”喚人們出來購貨。人出來多了，貨郎就高興地搖“嘿得隆咚!嘿得隆咚!”建國后，交通漸漸便利，商品流通較快，貨郎擔已逐漸消失。

打造漁船舊時打造漁船，桑樹不能用在船頭上，槐樹不能用在底板上，這叫“頭不頂桑，腳不踩槐”。漁船建造成功，要在船頭橫板里口正中的部位，挖1個淺洞，放l塊大龍洋(銀元)，象征船入長江，如龍得水；如果沒有龍洋，就放一枚順治錢(銅錢)，意思是船入江河，順風順水。這種做法叫“避龍口”。此俗今已不存。

二、人生習俗

滿月孩子出生1個月，產婦娘家為孩子送搖籃、窩被、衣服、鞋襪、帽子等。家長請剃頭匠為孩子剃滿月頭。男孩大腦后留一小撮頭發，稱“看家毛”，有的地方叫“鴨騷子”。女孩則全剃光，連眉毛都剃掉，說這樣毛發長得烏一些。

抓周孩子滿1周歲時，外婆家要為孩子買一些玩具、書筆、糖果等東西，放在孩子面前，讓其隨便抓取。孩子抓到什么東西就預示著長大了會干此類工作。

看（送）日子男方請算命先生根據男女生辰八字推算完婚時日，叫“看日子”；將看好得日子用紅帖寫好，請媒人送給女方，叫“送日子”。送日子這天，男女雙方都要散發請柬，宴請親戚，并給雙方媒人共行六禮（錢物），即小禮、大禮、梳妝禮、會親禮、開門禮、祠堂禮。

送嫁妝女方請若干名男青年，在媒人帶領下把嫁妝送到男方家里去。嫁妝多少、貴賤由家境而定，但每樣都是雙的。每件嫁妝上都貼一個紅雙喜子，放上松柏枝。馬桶里放5枚紅雞蛋、1把筷子，再加花生、棗子等，意思是早生貴子、五子登科。

鬧房拜堂的當天晚上，人們鬧房作樂。有的要新郎新娘抬著茶盤子倒茶，有的要新娘點香煙等等。還有隔墻偷聽新人私語的鬧法。

三、生活習俗

衣服建國前，人們大都穿便衣，布料一般是棉織品，很少有絲織品。冬季，男子內穿白布襯褲褂，外套棉襖褲，再外面是長棉袍子加竹布大褂。老年人在棉袍里加一件棉背心。上衣一般都是對襟布扣，棉袍大褂是大衣襟。有的人穿棉套褲，這是兩只棉褲管，褲管上端釘帶子，系在褲帶上。棉褲和棉套褲有大小管之分。大管褲下端是個圓筒；小管褲下端開有5寸長的口子，可以折疊起來，系上帶子保暖。春秋季穿短夾襖(兩層布做成)，比較富裕的人家穿夾袍子，還外罩大褂子。夏季穿短褲褂，鄉下有的人卻不穿褲子，只圍1條圍腰布，上身打赤膊。婦女都是大衣襟上衣，褲子樣式同男人的差不多。城關婦女有穿旗袍、裙子的。偏僻鄉村的已婚婦女有晚上打赤膊乘涼的習慣。嬰幼孩童穿和尚領衣服，只系帶子，沒有鈕扣。50年代之后人們大多穿中山服、列寧裝等制服和二五大衣。婦女也不穿大襟褂子了。80年代后，人們衣著不斷時裝化，衣料有各種各樣棉、麻、毛、絲、化纖織品。

帽子 20年代前后，男人戴瓜皮帽、共和帽、猴頭帽、鴨舌帽等。瓜皮帽狀如半截西瓜皮，一般用黑色緞料制成，帽上安一紅色或黑色頂子。猴頭帽又名馬虎帽或強盜帽，由黑紗織成，卷起來戴在頭上；若放下來可罩到脖頸，雙眼處開有洞缺，不影響視物。婦女大多包布頭巾，中老年婦女戴“瓜勒片”，即由兩片如荷花瓣狀的夾布片結成的無頂帽子。小孩戴獅頭帽、狗頭帽、道士冠帽，帽子前沿都訂有4塊銀質薄片壓制成的字，如“開通關煞”、“福如東海”、“長命百歲”等，中間還訂個大肚羅漢像，或訂個“福”字。獅頭帽后面還有個披風，披風下沿訂幾個響鈴，小孩頭一動，銀鈴就叮叮作響。農村人多戴斗笠，又叫箬帽。雨天用葦葉作襯的尖頂小箬帽和圓頂大箬帽。還有睛雨兩用的細箬帽，這是新婚婦女的娘家請篾匠特意加工的，由油紙和花布作襯的尖頂帽。自80年代起，冬季人們很少戴帽子，只有年齡大的人戴毛線帽和皮、棉帽。夏天的各種遮陽帽，除草帽外，主要起裝飾作用。

鞋襪建國前大多穿布鞋，很少有穿膠鞋、皮鞋的。單鞋有圓口、方口、剪子口、鴨舌口多種；棉鞋以兩片瓦式樣的為多。婦女穿繡花鞋，一般用黑色面料，新婚婦女穿紅緞繡花鞋。農民夏天穿草鞋或打赤腳。雨雪天穿釘鞋，為一種布幫布底、用桐油浸透外層并在鞋底加鐵釘防滑的雨鞋。市民一般穿長筒棉紗襪，農村有不少人穿布縫制的長筒襪。建國后，人們逐漸穿上了膠鞋、塑料鞋、皮鞋及尼龍襪。80年代以來，人們大多注重穿各種款式的皮鞋和優質化纖織襪，力求舒適、時髦。

發型、首飾建國前，男子多為分頭、平頭和光頭。城鎮青年女子剪齊耳短發，也有少數燙發的，老年婦女仍留“巴巴鬏”。鄉村女子出嫁前留1根長辮子拖在背后，出嫁后就將辮子繞成“巴巴鬏”，鬏外套黑絲網子，插上4根銀卡子，右上方插一根綠色包包針，再上1根銀簪子。首飾是婦女、孩子用的。婦女一般都戴耳環，有赤金、包金、煮金的，也有銀或銅的。手上套銀或玉鐲，也有戴戒指的。小孩戴銀項圈、銀鎖，鎖上有“長命富貴”等字樣。80年代后，男式發型多樣，男青年留長發至后頸，還有蓄須的。女子有披肩長發、燙發，花樣繁多。首飾多為赤金，也有白金、珠寶等名貴飾物。

主食糧食以大米為主，也吃一點面粉。部分農村吃一些玉米、山芋等雜糧。一日三餐，中晚餐吃大米飯，早餐吃大米粥或饅頭、面條。農村農忙時再下午兩點增加一餐，叫作吃“點心”，也有叫吃“茶”或吃“下晝”的。遇到特殊重活，如大旱盤潮(車水)，那就再加一頓半夜餐，叫作吃“小下晝”。

糕點大致分為點心和糖食兩類。點心有饅頭、包子、餃子、油條、花卷等。風味小吃有蟹黃包子、菊花燒賣、糖油桂花包子、春卷、炒面等。城鎮居民大多喜歡去茶館吃早點，而不在家里吃早飯。糖食有交切、寸金、酥糖、玉帶糕、豆糖等。糖食一般用于婚喪喜慶或過年過節時招待客人，也可作為饋贈的禮品。

菜肴葷菜以豬肉和魚為主，也有多種家禽。每年冬季，幾乎家家都要腌制咸肉、咸魚、咸鴨等臘貨。比較講究的人家還做“羊糕”。將羊肉加炒米粉及佐料制成肉凍，切塊即成。如果不加炒米粉制成的羊肉凍就叫做“清糕”，也別有風味。螃蟹是較有特色的河鮮，尤以釜山的金腳紅毛蟹為上品。70年代以前，煮蟹、燉鱉、蒸河鰻也都是家常菜肴。傳統地方菜有蔥恍鴨子、蟹黃蹄筋、珍珠圓子、溜魚頭、松鼠魚、香菇金魚、金魚鵝掌、蟹連魚肚、芙蓉套蟹、雪菜獐雞等。蔬菜中，大路菜有青菜、蘿卜、芹菜、韭菜、莧菜、茄子、冬瓜等，野生的薺菜、萸蒿、茭白、蓮藕也是受歡迎的素肴。近些年，西紅柿、花菜及各種食用菌等上品蔬菜已經成為家常蔬菜。

飲料建國前，飲料主要有茶、酒兩類，富裕人家喝雀舌、貢針、雨前、云霧等細茶及條茶，一般農家喝自制的野山茶，有“楊山尖子”、“細米子花”及“山里紅”等名目。野山茶質粗味澀，喝時放在粗茶壺中用開水泡好，再放在火上煨一煨再喝。農家過去只喝自家制作的米酒，只有來客才喝燒酒。有一種米酒叫封缸酒，是等酒釀出漿后，兌些燒酒，再釀幾天，才將酒液倒入壇中封牢壇口，過40天以后開壇，即成黃色芬芳的美酒。80年代之后，一般人家喝中低檔條茶、曲酒，講究點的還喝名茶、名酒；有不少人愛喝葡萄酒、啤酒及雪碧、可口可樂和各種果汁等飲料。

住房建國前不少農戶住草房，有三間一廂的“黃鱔籠子”，有兩進兩廂的“假八間言，有一進兩間的“車筒子”。瓦房中，最簡單的是土墻瓦頂，一進兩間的“干架子瓦屋”；較好的是兩進兩廂的“四合院”。城鎮有錢人住樓房，樓房外墻用青石條子“做縫”，磚砌封火墻。內里杉木梁柱，大七架，木木落地。鋪有樓板、地板。城鎮商店的“門面房”，對外的一面不砌墻壁，完全站板，俗稱“槽門”。槽門白天全部卸下，好做生意。店面的木柱都立在青石“砣子”上，減少了墻壁，便于裝置柜臺。到了80年代，農村有百分之八十以上的農民都住上了磚瓦房，樓房也一天天多起來。

家具陳設建國前，一般人家堂屋中間掛一幅山水或人物“中堂”畫，中堂上方貼一塊“天地君親師”的紅紙牌位，堂屋中間靠墻橫放一張長條案幾，上面擺著香爐燭臺。靠案幾放著一張方桌，幾條四腿長板凳。臥室里放一張花板床或寧波床，一張兩屜條桌，加上衣櫥、木箱、木盆、尿桶之類。夏天，門口還有一張納涼的春凳(木制或竹制的涼床子)。80年代后，家家都用上了成套家具。家用電器也在城鄉普及。

四、歲時節令

春節農歷正月初一是春節，俗稱“過年”，是一年中最大的傳統節日。過年前后的一段時日都顯現出春節的喜慶氣氛。
臘月二十三或二十四為“送灶”。古有“君三民四”之說，普通老百姓都在二十四送灶。要準備12個糯米粑粑(灶粑粑，閏年要用13個)、一碗馬料(12根稻草剪碎做成)及茶葉米、香燭等物。晚飯后，戶主燒香焚紙放鞭炮，把灶老爺從灶前送到大門口，邊走邊撒馬料和茶葉米，嘴里還不斷禱告：“上天奏好事，下界保平安”。
臘月二十七撣塵，家家戶戶，每個角落都要進行打掃抹擦，以千干凈凈迎接新年。
臘月三十(月小二十九)稱為“除夕”。至此，春節準備工作基本完成。午飯后，家家門扇上貼新春聯，門頭上張貼紅箋，家具上貼著“福”字。下午，人人理發洗澡，換上新衣。晚上，全家團聚吃“年飯”。年飯是全年之中最豐盛的酒宴。這餐米飯要燒得多，直吃到年初二，因為三天內不得淘米。年飯后，將鍋灶碗筷洗干凈，開始“接灶”。家主焚香紙，邊走邊撒馬料，從大門口把灶王爺接回廚房，主婦還得前來叩拜。除夕夜，家家生上火盆，圍火守歲，家主還準備一些紅紙包，分給子女，作“壓歲錢”。
正月初一過“春節”。零點剛過，家家鳴放鞭炮“開財門”。鞭炮燃放完畢，將大門合起來，稱為“守財”。早上起來，吃過雞蛋面條，到鄰居家去拜年稱為“道吉”。初幾里，晚輩帶上禮物，到長輩家里去拜年，依次為：舅父、師傅、岳父、姑父、姨父等。

元宵節農歷正月十五是元宵節，古稱上元節，俗稱過小年。從十四晚上，家家都點上各種燈具。店家掛起了堂名燈籠，燈籠上還標有“四知堂”、“三槐堂”等字樣。一般人家點上好多“香油盞子”。這種香油盞子形狀如酒杯，底部中間有一個圓柱體，高度略低于盞子口，圓柱體中有小孔，安上燈草，倒上香油，再點燃燈草，即成為盞子燈。城鎮比較講究的人家還掛上走馬燈、宮燈等工藝水平較高的燈具。孩子們提著兔子燈、蛤蟆燈、西瓜燈到處戲弄。十五晚上表演花燈，有采茶燈、龍燈、獅子燈等。城鄉和大小集鎮還有行旱船、挑花籃擔子、踩高蹺等化妝表演。

端午節農歷五月初五是端午節。這天，家家門頭上插菖蒲和艾。有的人家還在“香火”上掛鐘馗像，在堂屋的坐堂枋上貼端午符，以之避邪。早餐吃粽子、綠豆糕，中餐吃五紅，即河蝦、黃鱔、莧菜、咸鴨蛋及雄黃酒。婦女、小孩不喝酒，也要用雄黃酒在額頭上、身上點抹幾下，以避暑毒、蚊蟲。劃龍船是端午節民間娛樂的一大特色，有裝點十分華麗的彩龍船和競技比賽的草龍船。端午節前夕，親友之間有大送小的習俗，外婆要給外孫送“端午線”、“端午龍”、夏令衣物及綠豆糕等。端午線就是五色絲線，以此系在孩子的手腕上、腳頸上。家長要給小孩背上布老虎，穿上老虎鞋。

中秋節農歷八月十五是中秋節。中秋節的晚餐很豐盛，還必須宰殺鴨子作主菜。晚上賞月，要將桌子露天放置，桌上擺著月餅、石榴、芋子、菱角、鮮藕及瓜子等食品，一家人圍坐品嘗、聊天。

二月二俗稱二月二龍抬頭，人們把這天看成大吉大利的日子。蓄辮子的小男孩滿10歲得在這天剪辮子；新出嫁的姑娘也在這天被接回娘家小住幾日；農民把牛牽到田里耕上幾犁，以示春耕開始，兆示豐年。

三月三農歷三月初三，家家到菜園里集韭菜、大蒜葉子上的露水，再用露水磨墨，寫成寸把寬、七八寸長的紙條：“三月三，香花娘子上高山，入地三尺三，自死而亡”。還用紅筆將字圈起來，再把紙條貼在灶臺上和水缸、碗櫥邊，說這樣可驅除“蟑蟈老”(蟑螂)。三月三還有外出踏青春游的習慣。

六月六傳說這天是皇帝曬龍袍的日子。因此家家也都在這天曬霉，即曬衣物、曬宗譜等。婦女也作興在這天洗頭。

十月朝舊時，農歷十月初一和十月初十的祭祖活動稱十月朝。當日，先上老墳山奠祭，后回祠堂吃素酒。十月初一是吃大宗，十月初十是吃小宗。吃大宗是合族來吃，規定年滿10歲(有的地區是年滿16歲)的男性才有資格吃宗酒；吃小宗是以房為單位，一般不分年齡，全部參加。吃大宗那天，祠堂里的宗書(文書)較忙，每戶生孩子娶媳婦要上“喜丁簿”，死了人要上“亡名簿”，作將來上譜的依據。

臘八農歷十二月初八吃臘八粥。用糯米加紅棗、蓮子、綠豆等8樣東西煮成稀粥，稱為臘八粥。各家條件不同，臘八粥的配料也不盡相同。相傳是為紀念釋迦牟尼得道之日而煮粥供佛的。

七夕染指甲。這天早上，姑娘們懷著愛美之心，找來明礬、采摘“金蜜子花”（口語，一種花名）花瓣，將明礬碾碎，與花瓣一起粘貼在手、腳的指甲上。一定時間下來，指甲色澤紅潤、光亮自然，據說還數月不褪色。“乞巧”花。七月初七的天氣已進入秋高氣爽的季節。午后時光，姑娘們用她那剛染紅指甲的纖細小手推開窗戶，凝望天空，不時在紙上描畫著空中的彩云，爾后用彩紙、通草繪出或剪出圖案，以用作繡花的“花樣”。晚飯過后，姑娘們便取出繡花針和五彩絲線，繃好絲絹，穿針引線，按照白日里“乞巧”到的“花樣”，開始了繡花創作。只有心誠手巧，才能繡出精美的圖案，才算是“乞巧”的成功。也正是由于“乞巧”的習俗，農歷七月出生的當涂姑娘，才有不少人被叫做“巧云”、“彩云”等與“乞巧”有關的乳名，以表達對姑娘心靈手巧的美好祝愿。“窺”鵲橋。這是一個帶有神奇傳說的荒誕舊俗。與紹興等地“瓜棚架下看鵲橋”的習俗，既有相似又有不同。膽大的當涂青年可在夜晚隱身芝麻地中。待夜半時分，心誠之人冥冥之中會聽到“咣——鐺”一聲震天響，接著，便見南天門大開，先是一對怪獸撲面而出，既而出現兩位兇神張望逞威；此時，年輕人一定要屏住呼吸、凝神注目，不能因驚嚇而稍有響動。不一會，“鵲橋”在空中出現：一頭連著南天門，一頭連著高山。織女在天兵天將的護送下，走出南天門、步上鵲橋，而牛郎則會在仙牛的幫助下，從高山之巔走上鵲橋。據說，誰要是看到了牛郎織女的鵲橋會，不僅婚姻不久將至，而且會百年好合、美滿一生。