清代袁枚《隨園食譜》云：“糟油出太倉(cāng)，愈陳愈佳。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”《太倉(cāng)州志》云：“色味佳勝，他邑所無。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　糟油創(chuàng)制人為清乾隆年間的李梧江。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他在太倉(cāng)城內(nèi)開設(shè)多家經(jīng)營(yíng)醬鋪業(yè)的作坊與鋪?zhàn)印?span style='DISPLAY:none'>[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平素喜　　鉆研食品調(diào)料。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他用酒漿配以各種香料入缸封藏，數(shù)月后，開缸啟封，發(fā)現(xiàn)這種液體調(diào)味品具有醬色、糟香、鮮美等特點(diǎn)，經(jīng)自己家中與饋贈(zèng)親友嘗試后，一致反映味道極佳。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是李梧江再選擇香料搭配，再次改進(jìn)，遂制出了能解腥除異味、提鮮增香、開胃增食的新調(diào)味品——糟油。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據(jù)記載，糟油由老意誠(chéng)秘方制造，每次投料后還要滲入適當(dāng)?shù)脑阌偷鬃樱�即糟油腳。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有人謂糟油之妙，在于它的底子，此乃百余年來長(zhǎng)期累積的精華，沒有它就沒有老意誠(chéng)的糟油。[旅游聯(lián)盟2014-2-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]