干炸響鈴
原料： 豆腐皮、豬里脊、精鹽、味精、紹酒、雞蛋黃 制法： 1、先將肉剔去筋膜，剁成細末，加紹酒、精 鹽、味精和雞蛋黃拌成肉餡； 2、豆腐皮去邊筋后切成長方形，放上肉餡； 3、用竹片攤平，加一些豆腐皮邊角料后卷成圓筒狀，切成寸段；炒鍋內放植物油燒至5成熱，將寸段分批投入五成熱的菜油中炸，用漏勺不斷翻動，炸至黃亮撈出，瀝干油即成。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常用蔥白、甜面醬、花椒粉等蘸食。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：色澤黃亮，形如馬鈴，甜成適度，酥香味鮮。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
原料：
豆腐皮、豬里脊、精鹽、味精、紹酒、雞蛋黃
制法：
1、先將肉剔去筋膜，剁成細末，加紹酒、精 鹽、味精和雞蛋黃拌成肉餡；
2、豆腐皮去邊筋后切成長方形，放上肉餡；
3、用竹片攤平，加一些豆腐皮邊角料后卷成圓筒狀，切成寸段；炒鍋內放植物油燒至5成熱，將寸段分批投入五成熱的菜油中炸，用漏勺不斷翻動，炸至黃亮撈出，瀝干油即成。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常用蔥白、甜面醬、花椒粉等蘸食。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：色澤黃亮，形如馬鈴，甜成適度，酥香味鮮。[旅游聯盟2013-1-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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