鮑肉味道可口，鮮而不膩，富含礦物質(zhì)、維生素類，但脂肪含量極低，且具有滋陰清熱、明目之功，是公認(rèn)的保健美食。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嶗山地處冷水團(tuán)邊緣，終年水質(zhì)清澈，潮流湍急，海底巖石平滑，有著豐富的無(wú)污染優(yōu)質(zhì)藻類，出產(chǎn)的野生皺紋盤鮑品質(zhì)全國(guó)屈指可數(shù)。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　　
　　皺紋盤鮑是我國(guó)北方沿海海域唯一的鮑魚(yú)品種，也是我國(guó)鮑魚(yú)品種中品質(zhì)質(zhì)量最佳的一種。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其除鮮食外，還可以干制或加工成罐頭食品。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鮑肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、蛋白質(zhì)含量高，不僅是筵席上的美味佳肴，也是目前食用價(jià)值、檔次最高的海珍品之一。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除此之外還具有較強(qiáng)的藥物功效，常食用具有平肝潛陽(yáng)、解熱明目、止渴通淋之功效，也是美容佳品。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另外，鮑肉中含有鮑靈素，有較強(qiáng)的抗癌作用。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其殼既是一種名貴的藥材，還是貝雕工藝中的良好材料。[旅游聯(lián)盟2014-5-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]