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陳家糟坊

　中國·江蘇·蘇州·吳江發布:1044173　最后更新:2008/7/15　人氣:統計中...

據《蘇州府志》記載，明萬歷監察御史陳王道，在自家內宅糟坊用地產的“小花糯米”，經陳家祖傳的釀酒工藝，自制白酒。“上京白酒”以其香氣濃郁，酒味醇厚，入口綿甜、回味爽凈、余香不絕的特點馳名江南，后被蘇州府列為貢品，因酒壇上貼有蘇州府“上京白酒”的皇封，民間就直接將該酒稱為“上京白酒”。隨著錫劇《珍珠塔》故事的廣為流傳，“上京白酒”又成了民間百姓渴慕的酒中精品。

　　開設在退思廣場旁的陳家糟坊，是純傳統手工制酒作坊，從制酒工具、制酒流程，都是全開放式的，游客可以從最初的浸米、蒸飯、糖化發酵、壓榨、蒸餾等七道工序，觀看釀酒的全過程。
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