茶葉是世界著名的無酒精飲料，深受人們的喜愛。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平江有適宜茶樹生長的地理氣候條件，且有種植茶樹的傳統。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]茶葉生產在平江有悠久的歷史，據縣志記載：晉代縣境西部開始引進種植茶葉，元代元貞年間（1295—1296年）縣境茶業大盛，在楊柳灣設茶司提領，清道光二十年（1840年）后，廣東商人帶資來平制紅茶。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此后，凡山谷闊間，原種紅薯處，都改種茶。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　尤其近年來，平江縣將茶葉生產作為平江農業的支柱產業之一，引進良種茶，建立良種茶生產基地，并創立平江茶葉品牌，使平江茶葉名氣大增。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平江生產的茶葉“連云金針”成型均勻，色澤光潔，氣味芳香，獲得湖南省名牌產品稱號。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在激烈的市場競爭中，平江建立無公害無污染的生態茶園試點，采用建立森林三層隔離帶，使用有機肥料等各種技術，保障茶葉不受污染，并不斷推廣擴大有機茶的種植范圍。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以平江中南茶業有限公司為龍頭的十四家茶葉加工企業，在中國農業科學院茶葉研究所、湖南農業大學等強大技術力量指導下生產有機茶。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平江茶葉加工企業可生產 “連云金針”“高檔銀針”“筆尖”等21種高檔茶葉。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]同時，這些企業還高薪聘請技術人員，進行品種多方面開發，新研制加工出“云霧毛尖”“洞庭碧螺春”“南京雨花”等品牌茶。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前，平江已成為湖南省名優茶出口基地。[旅游聯盟2016-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]