瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質地柔軟，顆粒飽滿。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調味佳品。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時必購的土產之一。[旅游聯盟2013-9-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]