劉是豆腐腦世家，原在陰陽界樓下開店，樓垮后才遷到舊城隍廟頭殿過廳西側。[旅游聯盟2014-11-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]劉的灶上也設一把大銅鍋，生意與曾醪糟一樣，煮一鍋賣一鍋，座無虛席。[旅游聯盟2014-11-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　下午至晚間挑擔沿街營業，顧主站擔邊品嘗，另有風味。[旅游聯盟2014-11-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]劉豆腐腦兒用料十分考究，黃豆及二荊條魚鉤嘴海椒要用牧馬山的，花椒要用富林（今漢源縣）的，用水要用蔡家山塘的，菜油要用澄缸的，芡粉要用白碗豆的，所以，豆腐腦兒其白如雪，一片連一片，空隙不見豆窖水。[旅游聯盟2014-11-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上面一圈熟油鮮紅，一撮酥豆金黃，幾斷蔥花綠如碧玉，一入口，滿嘴酸、咸、麻、辣、香、酥、脆，令食者口味為之一振。[旅游聯盟2014-11-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]