草芽，是一種名貴的人工栽培的蔬菜，屬香蒲科植物。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其形狀、顏色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯建水所特有。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　草芽是生長(zhǎng)在水里的，主干露于水面，呈翠綠色，芽竄于水底中，其種植方法與種蓮藕基本相同。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]草芽四季生長(zhǎng)，隨時(shí)可采來食用，夏秋為生長(zhǎng)旺季。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這段時(shí)間每天可長(zhǎng)六公分左右，比韭菜的生長(zhǎng)快二至三倍。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于它生長(zhǎng)在水里，又具有脆、嫩的特點(diǎn)，所以取用時(shí)，要下到水里順藤細(xì)摸饅取，不可性急。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]草芽吃法很多，可用來炒雞蛋、炒酸菜、炒青豆米、涼拌等，特別是用來炒豬肝、瘦肉片或永雞肉湯吃過橋米線味道更鮮甜可口。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]草芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素。[旅游聯(lián)盟2014-5-12提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]