“十香醉排骨”，其制法以熱炸與涼醉相結合而見殊，質地香酥且松軟，酸甜適口，味道醇美濃郁。[旅游聯盟2013-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法

　　●將豬里脊肉的背脊骨剁去大半，切成片，用刀面拍一拍，再用刀背橫直重拍3遍，然后用刀口在肉面上橫直輕輕點一點，最后切成帶骨肉條。[旅游聯盟2013-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]荸薺切成片，與里脊肉骨條一并放在碗里，加入干淀粉和少許清水抓勻漿好。[旅游聯盟2013-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　●蔥米、蒜末、醬油、白糖、香醋、番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、桔汁一并盛入小盆，拌勻調成“醉汁”。[旅游聯盟2013-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　●里脊肉骨條、荸薺片一并下鍋炸至金黃色時，撈起瀝去油，倒進小盆“醉汁”中，顛翻幾下裝盤即成。[旅游聯盟2013-7-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]