注油鰻魚(yú)
海鰻又稱狼牙、麻魚(yú),屬猛性魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂量很高，為上等食用魚(yú)類之一。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“注油鰻魚(yú)”具有酥、軟兼?zhèn)涞奶厣兜婪滞怩r美，馨香撲鼻，是福州傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴之一。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制法 ●鰻魚(yú)肉切成長(zhǎng)方形12塊。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用精鹽、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓勻，腌漬15分鐘，再加干淀粉、熟豬油調(diào)拌均勻。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ●將鰻魚(yú)塊下油鍋、撥散，油炸至魚(yú)塊呈現(xiàn)淡紅色時(shí)撈起，放入冷的熟豬油中浸30分鐘，倒在漏勺瀝去油裝盤(pán)，淋上芝麻油即成。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯(cuò)，請(qǐng)來(lái)函更正』
海鰻又稱狼牙、麻魚(yú),屬猛性魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂量很高，為上等食用魚(yú)類之一。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“注油鰻魚(yú)”具有酥、軟兼?zhèn)涞奶厣兜婪滞怩r美，馨香撲鼻，是福州傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴之一。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制法
●鰻魚(yú)肉切成長(zhǎng)方形12塊。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用精鹽、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓勻，腌漬15分鐘，再加干淀粉、熟豬油調(diào)拌均勻。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
●將鰻魚(yú)塊下油鍋、撥散，油炸至魚(yú)塊呈現(xiàn)淡紅色時(shí)撈起，放入冷的熟豬油中浸30分鐘，倒在漏勺瀝去油裝盤(pán)，淋上芝麻油即成。[旅游聯(lián)盟2014-11-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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