湖北省黃岡英山“余正泰”粉絲，1938年在巴拿馬舉行的“萬國博覽會”上獲銀質獎章后，更是享譽中外，中外客商訂購者云集，銷歐美和東南亞諸國。[旅游聯盟2013-12-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　　英山粉絲系用綠豆、豌豆、蠶豆的淀粉精制而成，可與葷、素菜肴烹調，或涼拌素食。[旅游聯盟2013-12-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]英山加工粉絲始于唐朝，盛于清朝。[旅游聯盟2013-12-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以絲長、勻細、色白晶瑩、清香可口、久煮不糊、滌脂除膩等特長而著稱。[旅游聯盟2013-12-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]曾有“嘗盡大江南北味，佳肴佐飲數湯絲”之說。[旅游聯盟2013-12-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]