湖州市種藕歷史悠久。[旅游聯盟2012-7-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產藕區有道場、龍溪、弁南、白雀等鄉，尤以“產雙瀆為佳”，俗有“吉林人參雙瀆藕”之稱。[旅游聯盟2012-7-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雙瀆村就在道場鄉。[旅游聯盟2012-7-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 湖藕所開蓮花為白色，即名"白荷藕"。[旅游聯盟2012-7-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鮮甜，堪稱藕中佳品，故又叫“雪藕”。[旅游聯盟2012-7-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]