五芳齋粽子、南湖菱、桐鄉姑嫂餅、嘉善八珍糕……這些耳熟能詳的嘉興美食從起源到發展，無不又生活、又文化。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　嘉興的飲食兼有杭幫菜和滬菜的特點，小吃也別有一番風味。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在一定程度上說，嘉興因小吃而聞名，來自各地的許多人是因為五芳齋粽子而了解嘉興。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　如果說廣東人以敢吃聞名，那么江南水鄉人則以會吃見長。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嘉興處于江浙滬交界地區，其小吃風味，既不是蘇南那種一個勁兒地甜，也不是上八府那種一個勁地咸，倒是兩者中和，與上海接近。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而各種小吃中顯現出來的心思之靈巧，也足見江南水鄉人的靈秀與聰慧。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　值得一提的是在嘉興烹飪史上獨樹一幟的南湖船菜。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　船菜，顧名思義是在船上制作、又在船上享用的美味佳肴，兼旅游與美食雙重特色。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]追溯歷史，南湖船菜在明清時期盛名一時，當時的游船一般在后艙設有廚房，船娘們在不大的船艙中，發揮著爆、炒、燎、煮、炸、熘、燴、燜等絕技，因“船”而宜，準備了各色各樣的佳肴備料，隨時等候客人的招呼享用。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南湖船菜貴在精細，原料主要來自南湖特色時鮮，如魚、蝦、蟹、鰻之類，尤其注意原料新鮮和烹飪手藝。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]船菜的品目有：五香乳鴿、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鮮等，許多菜肴均在船上活捉、活殺、現烹、現吃，可謂鮮美絕口。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南湖船菜中還有蝦仁、蝦圓、蟹粉、蹄筋、白木耳、蓮子等，名菜有蟹黃魚翅、八寶雞、魚肚、冷拌鱉裙、火腿幢、粉蒸肉等。[旅游聯盟2016-6-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]