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赤峰風俗之衣、食、住、行

　中國·內蒙古·赤峰· 發布:1002975　最后更新:2008/5/5　人氣:統計中...

　衣　舊時牧區蒙古族男人多穿長袍，這是由于北方嚴寒，游牧無定居，長袍穿上為衣，脫下為被，騎乘護膝，方便適用。清代后，官宦知識家庭婦女多穿"旗袍"，普通勞動婦女亦穿長衫，但不緊腰開歧；中老年婦女長衫藍白色居多，寬松肥大，以適應拾糞、擠奶、熬茶之操作便當。男女長衫都束腰。腰帶多為絲綢或成幅紅綠幅布，漢族體面人家民國以前男人均是長袍馬褂，留頭束發。民國時期，男人以中山裝居多；勞動人民則短衣短褲。婦女也是由穿旗袍向西服便裝發展，到了30年代，城市姑娘則有一部分人穿裙子。回族、滿族、朝鮮族衣著改變不大，有些改變也是受漢族，特別是城市進步青年穿著影響。赤峰地區服飾改變比較大的是"改革開放"以后，"西裝革履"幾乎普及，一是經濟發展，人們生活富裕了，再是時代前進發展，衣著也隨之改變。

　食　蒙古族的傳統飲食，如肉食品、奶食品依然沒有改變。肉食品花樣較清代及民國前要更為豐富。如全羊宴，舊時只是宮廷或王公之家遇有重大節日或迎接貴賓可擺全羊宴，現在為了地區開放或商貿聯系，擺全羊宴成了常事，奶食品也成了招待上客佳品，市及旗縣各個賓館、飯店，早點幾乎是奶食品當家，再配以各種糕點、果品、乳酪，已成了我國北方早點餐桌上一大亮點。

　　赤峰地區舊時農村飲食以小米、高粱、玉米、蕎面、莜面、豆類為主食，一日三餐、忙時二干一稀，閑時二稀一干，很少吃到細糧。但西北部的克什克騰旗、林西縣地區寒冷，多種植小麥、莜麥，那里的農民又以莜面為主食。遇到荒年，則以糠菜、樹皮代之。解放后，特別是改革開放后，經濟發展了，飲食結構有了較大改變。城鎮以細糧為主；農村牧區常吃的有饅頭、烙餅、水餃、面條、大小米飯、煎餅、豆包、饣合饣各、烙糕、散壯、粘糕等。城鄉食用的蔬菜有蔥、蒜、茄子、西紅柿、黃瓜、青椒、白菜、甘蘭、韭菜等。因大棚的發展，冬夏都吃到各樣鮮菜。在農村傳統咸菜還不減當年，莖、葉、疙疸、羅卜都可腌制，生食、切條、熬、煮、燉、炒皆可，尤其用老磁缸腌制的芥菜疙疸，在一些鄉村農牧民中迄今冬夏都是不可缺少的下飯傳統菜。

　住　由于蒙古族游牧習俗向定點放牧或舍飼半舍飼的轉變，蒙古包逐漸淘汰，80年代以后看到的蒙古包，除阿旗、克旗西北部外，只是在旅游區能見到。廣大牧民由過去住的蒙古包、崩布格，現住進脊房屋、磚瓦房以至樓房。

　行　蒙古族游牧，騎馬是蒙古民族一大特色。牧區迄今10～60歲不論男女外出、串親、放牧都騎馬。牧民另一行具是勒勒車，走敖特爾(牧場)、搬家、拉水、拉運東西均用勒勒車。勒勒車除生產用車外，生活用的勒勒車又分為三類，其一為蓬車。車體上置一半圓棚架，冬圍毛氈，夏圍蘆席，此車多用接送親友、婚配嫁娶等。其二為庫房車。車上放一木柜，柜外面用白鐵皮加固，或圍以生牛皮，柜內可儲存糧食、肉食、奶食等，為牧民的"游動庫房"。其三為裝水車。如今在牧區牧民騎摩托車放牧、喝礦泉水與日俱增。

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