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蒙古族特有的“五畜過年”風俗

　中國·內蒙古·· 發布:1002975　最后更新:2008/4/30　人氣:統計中...

　　偉大，強悍而歷史悠久的蒙古族是活躍在我國北方的古老游牧民族，牧民稱牛，馬，山羊，綿羊，駱駝為“五畜”。蒙古族的衣，食，住，行都離不開“五畜”。草原和牲畜是蒙古人生命的源泉。任何民族都有其獨特的節日和節慶活動。每個民族在其歷史演變中都會創造出本民族的文化。“五蓄過年”等一些禮儀習俗形式正式在次基礎上產生發展，傳承至盡的。本文旨在通過對“五蓄過年”等蒙古族有關生蓄的禮儀習俗形式，內容的介紹，分析，闡述其文化背景和意義。

一、從“五蓄過年”看游牧民環保意義

　游牧民的生活方式，習俗傳統，思維觀念與生態環境都有著密切的關聯，其以直接或間接的方式作用于生態環境的保護。游牧民把自己看成是自然之子，人和自然有著天然的親和情感。內蒙古早在蒙古汗國建立的時期就享有“游牧民之國”的聲譽。其馴養生蓄的種類以相當完備。據《契丹國制》載：“正北至蒙古里國……每四季出行，惟逐水草，所食為肉酪而以。不與契丹征戰，惟一牛，羊，駝，馬皮毳之物與契丹交易，南至上京四千余里”。牛，馬，駝，山羊，綿羊，被稱為“五畜”。“五畜過年”等禮儀形式正式在此基礎上產生并發展傳承至盡的。

　蒙古族游牧民以“馬背上的民族”著稱于世。其游牧遷徙，自然離不開馬。馬曾經是蒙古游牧民的生活保證，馬的身上不僅僅包含著蒙古人的全部感情和熱情而且也寄托著，傳承著，充分體現著歷史上代代蒙古人的理想，追求，事實上它以形成了蒙古族的一種精神表征，一種生動的有生命的象征。蒙古族養牛的歷史非常遙遠。古代牛為第二蓄種，游牧遷徙之時，戰事頻繁牛都是搬運輜重的依仗。對牛乳榨取游牧民也積累了豐富的經驗。稱奶食品為白食“查干伊得”以及純潔，崇高的食品。只從牛乳榨取的有約幾十種，有：奶酪，奶油，奶酒，奶豆腐，白油，酸奶，奶皮子等。另外還有紅食“烏蘭伊德”即紅色食品之意。其中以牛羊為主。羊在近代蒙古族經濟中屬于重要地位。蒙古羊為我國的三大羊種之一。蒙古人食肉以羊為主，因此游牧民往往以草場，季節的變換而改變放養方法，以穩住羊群吃草，為的是讓羊群抓好秋彪，經濟上少受損失。駱駝為蒙古族馴養的家蓄之一。雙峰駝是內蒙古特產。有些地區稱贊駱駝有鼠的耳朵，牛的蹄瓣，虎的抓，兔的嘴唇，龍的脖頸，狗的大腿，，蛇的眼睛，馬的鬃領，羊的絨毛，猴的屁股，雞的冠子，豬的尾巴。駱駝是集十二屬相為一身，駱駝是與牧人的生活相伴的吉祥物。

　游牧民生存依賴于生蓄，而生蓄的繁殖存活依賴于草場。逐水草而居的游牧民并不是在茫茫草原上隨意放牧，而必須受至于環境條件，必須遵從大自然的規律。草場的生長具有鮮明的周期性，因此游牧方式也有多種形式。現在主要是一年之中搬遷兩次，即冬營盤和夏營盤。游民遷徙各季營地的規律，時間的分配，路線和范圍的劃定，一般說來是比較固定的。但也要看水草是否豐足而定。還有一種方式是走“敖特爾”，即走場游牧之意。走“敖特爾”是除了下場以外，選擇其他牧場游牧。其目的是為了生蓄更好的抓膘。在新的一年為了風調雨順，草場好，自家的生蓄彪肥，體壯，使放牧者更受到他們的尊敬和愛待。一年之中最熱鬧的“查干薩日”①有“五畜過年”這一習俗，這是游牧文化的一個顯著特點。游牧文化滋養了游牧民對大自然的水草情懷。水草情懷就是熱愛大自然人與大自然和藹相處。如每年的“五蓄過年”用的茶，牛羊肉，酒，米，奶制品等備好。大年除夕之夜一定把自家的圈牛犢的地方和羊圈打掃的干干凈凈。（一般大蓄沒有固定的大掃地方。）除夕之夜家家戶戶都把自家的牲畜頭數點清，一頭牲畜也不能缺。如有缺的必須找回來。當然也不允許別人家的牲畜在自家過夜。把全部牲畜飲了水，草料盡量滿足供給吃飽，圍著生蓄點燃一些松柏，有的牧戶還點上卓拉②（用油燃著長命火）。初一早上祭天的時候牧戶都要燃起以“五畜群”命名的卓拉（償命火）它們是羊群卓拉③，牛群長卓拉，馬群卓拉，駝群卓拉。初一早晨不能對著牲畜大聲喊叫，更不能打馬牲畜。牧民穿著節日的盛裝，其中的長者鮮奶和奶制品黃油涂抹在被稱呼為是神的坐騎的牛，馬，羊，駝的頭部，進行“米拉禮”儀式④，保佑人蓄興旺，生活美滿，牧民們慢慢的把自家的牲畜向著五畜吃草的操場趕去。到了晚上，生蓄回家的時候牧戶都要把自家的牲畜贏回來，主人和長者手里端著奶制品，嘴里不停的念著祝福語⑤。

　對于生存在茫茫草原的游牧民來說，生態環境賦予了他們以畜牧業為生計的主要手段，使他們為之傾注全部心血，情感，技術，期望，從而獲得感情上的滿足，精神上的享受，經濟上的收獲。蒙古族過白月表面上是人和牲畜共度，實際上是從精神上達到了一個高度。人和牲畜都是動物范疇。當然人是高級動物不能等同于牲畜。但是他們也有共同點，那就是要生存，要吃，只不過生存和吃的方式有所不同。人有思維，有想法，這是人和動物有所區別的一面。因此，人在保護生態環境的文明不僅僅落實到行動上，還要表現在意識與精神的寄托上。游牧民忌諱舉杯就唱，端起碗就吃，甚至吃水果，品嘗點心也必須是先敬天，敬地，敬祖先，否則他們認為這是“禿尾的驢，缺牙的豬，是牲畜。”眾所周知蒙古族舉起酒杯首先要用無名指點三遍酒盅里的酒來敬天，敬地，敬祖先。同樣游牧民一日三餐的喝茶，吃飯，都必須先敬天，敬地，敬祖先。他們用此行動來進行意念的溝通。人類文明告知我們游牧民的孩子從出生之日起就熱愛大自然，他們認為我生的土地像金子，哺育我的水像神水。孩子們看著長者們以實際行動保護環境的舉動而長大成人。因此他們對蒼天，對大地，對祖先有著一中感恩之情。一生一世不知不覺的為自然環保做著貢獻。他們通過心理上的精細表述，再從形象上滲透到實際行動，年復一年，日復一日，在人們的心靈深處撥下了環保意識的種子。這也是蒙古高原的生態環境與大自然所培育的蒙古游牧文化，心理素質，審美觀念等所具有的特定感情。必然使其將崇拜蒼天，崇拜大地，崇拜祖先，同樣也是蒙古游牧民的民族精神，心理與審美價值取向的一個心靈象征。

　　二、從“五畜過年”看游牧民的物質基礎

　游牧民經濟帶有分散性，它所采取的基本的經濟形式是整年分散的游牧，大部分或絕大多部分是攜家帶口的隨牧群移動。游牧經濟需要定期的遷移組合。蒙古族游牧民舊舉人煙稀少，長期處于封閉狀態。人際之間的交往不甚密切，通過聚會，溝通了信息，強化了社會集體意識。加強了民族的內聚力。因此，蒙古族游牧民的民間節日習俗是社會群體意識的傳統的反映。也有維系，調節，加強了社會聯系的功能。“草原上的一切生命包括人，蓄，草等都是在相互依存中繁衍和生存的。草原孕育著生命，牧民呼喚著生命的繁衍。”所以畜牧業是蒙古族牧民成長，繁衍傳承的物質文化之源。

　 “五畜過年”禮儀習俗是游牧文化特定行為模式和道德規范，雖然沒有成文的法律規定，但卻是每個人都要遵循的。通過“五蓄過年”民間節日習俗來表彰放牧者，感謝他們在一年之中的辛勞勞動。內蒙古克什克騰旗和查哈爾地區就有給五蓄過年的“五蓄過年”習俗。“五蓄過年”是農歷的正月擇吉日即可。“五蓄過年”不僅僅是一兩農戶家的事，而是幾戶甚至十幾戶牧民聯合起來舉行慶典活動。有牧戶中的長者牽頭和大家商議“五蓄過年”的地點，對于游牧民來說，什摸地方水草茂盛就可以放養更多的生蓄，哪里就勢他們的家，他們的經濟生活和物質基礎是單純的依靠自然界水草茂盛的環境而生存。搞“五蓄過年”同樣也一般在水草好生蓄站的住的地方草地上舉行。游牧民的社會界限是經常變動的，可能一些人在某個時期完全是獨立，分散的，而到了某個節日，某個地方則必須與其他人結合成強大的群體即避免了各種沖突因素，又增加了娛樂項目和建立了廣泛的聯系。

　“五畜過年”習俗就證明了這一點。牧民各自帶著節前準備的茶，肉，酒，米，奶制品，牽著馬趕著勒勒車，車上拉著臨時帳篷。日出之前，大家到指定的地方集合。先到的把鐵鍋支起來，隨后大家把帶去的茶葉放到剛剛融化的冰水里煮奶茶。茶快開之時，牧馬人，放牛的放駱駝的人們把蓄群按先后順序趕過來，所有參加慶典的牧民也靠攏在集`會中心。在臨時帳蓬外面長者們點燃松柏枝，手里端著奶茶和奶制品“德吉”⑥，頌念祝福詞：“千頭羊，萬頭馬，千千萬萬，萬萬千千，膘肥體壯”。然后大家敬供蒼天，敬供大地，敬供東西南北等各個方位。完成儀式后，牧馬人，牧羊人，放牛，放駱駝的人從畜群旁邊走過來。大家一起迎上前去問候“牲畜過年好？畜群好嗎？”放牧者回答：“好！好！蓄群過年好！”互相問候完大家按著年齡的大小并排做在牛皮墊上。在野外喝完了茶，拿起煮好的手把肉的德吉，敬蒼天，敬佛主，敬祖先，進行“撒查禮”儀式⑦，祈求在新的一年里風調雨順，陽光普照，鮮花盛開，綠地蔥蔥，牲畜興旺。大家動手煮餃子，蒸包子，還在羊肉湯里煮小米粥。

　吃喝準備完畢，長者帶頭提著套馬竿上馬，青少年們緊跟其后，每個人手里握著招福劍，招福袋，哈達，奶制品等。青少年們跟隨長者們一起頌念：“獲來！獲來！⑧福星高招！獲來！獲來！五畜興旺！獲來！獲來！”大家一起同聲喊唱，順時針騎著馬繞五畜一周，返回原地時，各自把家里的頭馬頭羊和命名為神的坐騎的牲畜趕回家。“五畜過年”習俗還有娛樂功能，舉行完祝福儀式后：“男兒三技”比賽開始。他們在雪地上摔跤，射箭，賽馬，優勝者獲獎。同時男男女女老老少少盡情娛樂，放歌縱酒，勞累得到松弛，煩惱得到解脫，使人的精神歡娛，積勞頓消，夕陽西下的時候牧民們才準備回家。把五蓄從過慶典的草場趕回來，點燃松柏，有長者舉起招福劍，招福袋，嘴里不停的念著祝福語。順時針圍著五蓄繞三圈以后再回家。牧民們很重視這個“五蓄過年”習俗，因此參加慶典的人都要穿上節日盛裝，每個人面帶微笑，相互祝福為好，參加慶典者不能大家斗歐。不講諱言忌語。五畜過年這一天是放牧人最受尊敬的一天，請他們坐上主桌。所有茶和飯德吉請放牧者品嘗，同時送給他們一些“吉祥如意”的祝福。

　回家時大家把“五畜過年”用剩下的供品各自帶回家，參加慶典的牧民快到家的時候，家里人出門迎上前去問候“五蓄過年好嗎？”來者答到“過年好！”“今年的生蓄一定興旺，健壯，仔蓄肯定更茁壯。”從這一問一答中可以得知，生蓄是游牧的一種財富。一種貨幣，同時也是牧民的一種特殊生產資料。牲畜不同于土地，因為土地不具有擴大再生產的性能，而生蓄卻具有這種性能。擴大再生產，主要依賴生產牲畜的繁殖。牲畜是一種循環產品，不是最終產品。做為一種活的生產資料，游牧民對牲畜的頭數就有了一種強烈的要求。他們需要廣泛的領土區域，繁殖牲畜成為游牧民的唯一的追求。蒙古族稱春節為“查干薩日

三、結語

　蒙古游牧民通過本民族的文化尋找到自我位置，并以其為基點來選擇管束自我的行為方式。游牧民對大自然的崇拜，有力地約束了人類肆意破壞生態環境的行為，并把人類和自然本身同化為一個整體。

　游牧民對大自然不會用科學數字描述它、了解他、研究它，他們從古至今只認為：萬物有靈，也就是說，從游牧文化的產生、發展、變遷的過程中，由此給大自然一切事物充分的尊重。“五畜過年”習俗正是這種尊重的一種集中體現。它不僅僅是對牲畜的尊重，對自然的崇拜，使人類與自然融為一體，更強調了人類在自然中的特殊存在，因此，我們在研究民俗學，追蹤研究民族傳統的非物質文化方面更應該全面、深入地把握該民族的文化特征，特別是游牧社會歷來有一套比較完整而且十分具體，系統而科學的習慣法，在現代社會中所有效發揮的實際作用。

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