土默特蒙古族風情
土默特蒙古族風情 從歷史上講，新城區的蒙古族主要以土默特部為主，自十六世紀初定居土默川以來，形成了獨特的風俗習慣。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 飲食文化 以紅食和白食為主。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅食指肉食品，以牛羊肉為主；白食指奶食品，主要有奶酪、奶豆腐、黃油等。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]土默特蒙古族有喝奶茶的習慣，奶茶由牛奶或羊奶加磚茶熬煮而成。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來以奶茶沖泡炒米，加黃油、鹽（也可放糖）少許，已普遍成為家庭、賓館、飯店招待客人的風味飲食。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒙古族喜好喝酒，主人敬酒是表示對客人的歡迎和尊重，客人接杯暢飲，主人格外高興，認為是真摯的友情。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隆重的酒宴少不了馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 馬奶酒 以其獨特的醇香、豐富的營養和神奇的療效而著稱。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]草原牧民用它來款待尊貴的客人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]釀制程序：將擠下的鮮奶盛入盆內，放置八九個小時后取出奶皮，然后將脫脂奶倒入木桶，先用牛奶釀出酒曲，再用馬奶發酵釀出馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]發酵兩天釀出的酒叫軟曲馬奶酒，五天至七天釀出的酒叫硬曲馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馬奶酒有驅寒、活血、舒筋、補腎、消食、健胃等功效，它對冠心病、高血壓和高血脂有一定的療效。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒙醫常用它與其他藥物配合治療胃病、腰腿疼和肺結核等疾病。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 烤全羊 從成吉思汗時代起，全羊席便成了蒙古族款待最尊貴的客人和盛大節日宴會上的最高禮遇。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烤全羊的烹制工藝十分講究，通常是選用兩年生的肥羯羊一只，宰殺后去毛和內臟，將佐料放入羊的腹腔內，然后把羊吊在特制的烤爐里，用杏木或梭梭木作燃料（火硬而無煙）來燒烤，一般要經過四、五個小時才能烤熟出爐。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 全羊席十分隆重和講究。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]全羊盛上餐桌時，需將羊臥在盤中，頭朝上，脖系一條紅色綢帶，待客人觀看以后，抬回廚房切割分解（改刀），然后再按羊體結構順序擺好，并從每一件上割一點肉放在羊頭上，舉向客人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]之后，主人向客人敬酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]客人接過主人敬的酒干杯后，再回敬一杯。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后，客人依次從羊頭上取小塊肉品嘗，以示誠心誠意接受主人的敬意。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]依照古老的風俗，羊尾和小腿是不能吃的，要回敬給主人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]之后，大家便可以動手品嘗全羊美味了。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
從歷史上講，新城區的蒙古族主要以土默特部為主，自十六世紀初定居土默川以來，形成了獨特的風俗習慣。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
飲食文化 以紅食和白食為主。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅食指肉食品，以牛羊肉為主；白食指奶食品，主要有奶酪、奶豆腐、黃油等。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]土默特蒙古族有喝奶茶的習慣，奶茶由牛奶或羊奶加磚茶熬煮而成。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來以奶茶沖泡炒米，加黃油、鹽（也可放糖）少許，已普遍成為家庭、賓館、飯店招待客人的風味飲食。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒙古族喜好喝酒，主人敬酒是表示對客人的歡迎和尊重，客人接杯暢飲，主人格外高興，認為是真摯的友情。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隆重的酒宴少不了馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
馬奶酒 以其獨特的醇香、豐富的營養和神奇的療效而著稱。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]草原牧民用它來款待尊貴的客人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]釀制程序：將擠下的鮮奶盛入盆內，放置八九個小時后取出奶皮，然后將脫脂奶倒入木桶，先用牛奶釀出酒曲，再用馬奶發酵釀出馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]發酵兩天釀出的酒叫軟曲馬奶酒，五天至七天釀出的酒叫硬曲馬奶酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馬奶酒有驅寒、活血、舒筋、補腎、消食、健胃等功效，它對冠心病、高血壓和高血脂有一定的療效。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒙醫常用它與其他藥物配合治療胃病、腰腿疼和肺結核等疾病。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
烤全羊 從成吉思汗時代起，全羊席便成了蒙古族款待最尊貴的客人和盛大節日宴會上的最高禮遇。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烤全羊的烹制工藝十分講究，通常是選用兩年生的肥羯羊一只，宰殺后去毛和內臟，將佐料放入羊的腹腔內，然后把羊吊在特制的烤爐里，用杏木或梭梭木作燃料（火硬而無煙）來燒烤，一般要經過四、五個小時才能烤熟出爐。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
全羊席十分隆重和講究。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]全羊盛上餐桌時，需將羊臥在盤中，頭朝上，脖系一條紅色綢帶，待客人觀看以后，抬回廚房切割分解（改刀），然后再按羊體結構順序擺好，并從每一件上割一點肉放在羊頭上，舉向客人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]之后，主人向客人敬酒。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]客人接過主人敬的酒干杯后，再回敬一杯。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后，客人依次從羊頭上取小塊肉品嘗，以示誠心誠意接受主人的敬意。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]依照古老的風俗，羊尾和小腿是不能吃的，要回敬給主人。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]之后，大家便可以動手品嘗全羊美味了。[旅游聯盟2014-3-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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