孤島鮮魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠近聞名。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在，在孤島經營鮮魚湯的不少于幾百家，來這里品嘗鮮魚湯的人是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了一道亮麗的風景線。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這鮮魚湯的背后，還有這樣一個故事。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]薛仁貴征東途徑此地，天氣炎熱，黃河水急，后有追兵，河上無船無橋，被困三天，在這蘆葦叢生，紅柳遍地，人煙稀少的地方，渡河成了天方夜潭。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這天正值黃昏，薛仁貴獨自一人朝南走去，也不知走了多遠，眼前出現了一座茅舍，煙囪里正冒著煙，再走近一點，一股鮮魚的香味撲鼻而來。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]屋內已是掌燈時分，薛仁貴來到門口，看到屋內有兩個人影晃動，再細看是兩位老人，便彬彬有禮的對兩位老人說，大爺大娘可好。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]男長者聽到屋外有人說話，便走了出來，一看是位將軍，便讓座屋內。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時鮮魚已經燉好了，老者知道將軍沒吃飯，便盛上一碗端給了薛仁貴。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]薛仁貴肚內空空，饑腸轆轆，也不推辭便吃了起來，又香又嫩的魚不多時就吃完了，老者又給盛了一碗，兩碗魚湯下肚，才想起渡河之事。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]老者出謀劃策，薛仁貴感謝萬分，問及姓名，告別老者，回到營房。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第四天分別找來渡船，連成浮橋，渡過黃河，征東勝利，開宴慶功，專門做了鮮魚湯，百官朝賀，連口稱贊。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]事后，薛仁貴派專人為老者送來銀兩，再次感謝。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從此，鮮魚湯便在黃河口流傳開來。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　因薛仁貴喝的是王姓老人做的鮮魚湯，現在仍以王姓的鮮魚湯為正宗。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　孤島鮮魚湯的制作

　　主料：活鯽魚5條1000克。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　調料：小茴香30克，豆油100克，蔥段100克，姜片50克，精鹽10克，香菜50克。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作：

　　1、將魚宰殺，去鱗、腮和內臟，沖洗干凈。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、鍋內到入豆油，待油五成熱時加入小茴香，炒至小茴香將糊時，沖入1500克開水，用漏勺撈出小茴香不用，加入蔥段、姜片、鯽魚，大火燉20分鐘，加入精鹽，盛入小盆中，撒上香菜末即可（春秋兩季也可加韭菜末）。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：魚湯濃白，魚肉鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]