明水香稻產(chǎn)于明水鎮(zhèn)硯池村附近百脈泉水的泉頭，已有2000年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進(jìn)獻(xiàn).以濃郁的香味而聞名中外，有詩為證“一處開花滿坡芳，一家煮飯四鄰香”。[旅游聯(lián)盟2013-9-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1959年，明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽，各國專家一致認(rèn)為中國的明水香稻為最好，其次是美國、日本和印度。[旅游聯(lián)盟2013-9-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明水香稻原種“大紅芒”，雖然米質(zhì)好、香味濃，但因稈高易倒，低產(chǎn)晚熟，種植面積越來越少，為了保護(hù)地方名產(chǎn)，章丘市人民政府組織科技人員，經(jīng)過幾年努力，培育出了“明香花育一號”和“輻香三號”兩個品種。[旅游聯(lián)盟2013-9-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]