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孔府菜

　中國(guó)·山東·濟(jì)寧·曲阜　發(fā)布:1044173　錄入:2009-8-13　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　孔府菜就是孔府在兩千多年的金衣玉食生活中形成的一種公府菜。孔府菜用料廣泛，烹調(diào)技術(shù)全面，講求色、香、味、形、器俱佳，有喜宴、壽宴、家宴之分。滿漢全席是清代晚期發(fā)展起來(lái)的宴席，使用特制餐具，全席上菜196套，是最高規(guī)格的孔府宴席。

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