麻油雞

　　工藝：炒 口味：咸鮮味

　　主料：雞(1400克) 

　　調(diào)料：江米酒(30克) 姜(10克) 香油(2克) 白砂糖(2克) 味精(2克)  

　　類別：臺(tái)灣菜  補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理  營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理  貧血調(diào)理  

　　制作工藝

　　1. 姜切片；雞洗凈切塊備用。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2. 麻油入鍋燒熱，再放入姜片、雞肉拌炒，直至雞肉約有六分熟，再下米酒，最后放進(jìn)味精、冰糖炒勻即可。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　食譜營(yíng)養(yǎng)

　　雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　食譜相克

　　雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；

　　與芝麻、菊花同食易中毒；

　　不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

　　與芥末同食會(huì)上火。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　健康提示

　　怕胖者最好不要飲用雞湯。[旅游聯(lián)盟2015-7-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]