上面那幾道小吃都是葷的，油炸食品，吃起來很解饞，但有些膩，姜絲藕片則是一道爽口清香的小菜。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在許昌，大大小小的酒館、飯館，似乎都有這道菜。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　藕應當是南方的蔬菜。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上面說了，許昌位于中原之中，當然的內陸城市，又沒有江河湖泊，不知為何，許昌人都愛吃藕，更不曉得許昌的藕還這么好吃。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　其實，這不難理解。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許昌的別名就叫蓮城，荷花城。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一到夏季，許昌的護城河荷花怒放，滿城飄香。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1918年，偉人毛澤東第一次來許昌，荷花就給毛澤東留下了難以磨滅的印象。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]建國后，他老人家還深情地回憶道：“記得許昌的荷花很好。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　許昌人愛吃藕，是因為許昌產藕。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說，許昌產的藕有7個孔，又白又脆，特別好吃。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　藕的做法有許多，在許昌最有名的做法就是這道涼拌姜絲藕片。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將藕切成薄片，入開水鍋略氽一下撈起，放進涼水里散熱，再撈起后用白醋、白糖、鹽、鮮姜絲及小磨香油拌之，千萬不要放醬油、大蒜，其色瑩白如玉，酸甜可口，脆嫩清香，也是下酒的好菜。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　中醫認為藕能潤肺祛痰，可見這道菜還有食療作用。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　許昌作為歷史文化名城，需要整理研究的東西太多了。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許昌的飲食業也有許多可圈點之處，如好喜來、萬福樓在民國時都是名滿中州的飯館。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]許昌的小吃還有許多，像烙饃、豆沫、漿面條、油茶、燒麥等等，都應該是很有特色的地方小吃，可惜，這幾樣小吃我只知吃，卻不會制作。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]看來，作為一個美食愛好者，我還差得很遠。[旅游聯盟2013-11-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]