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豆豉苦瓜炒肉

　中國·河北·保定·　發(fā)布:1044173　錄入:2009-7-29　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　咸鮮香辣，很下飯。主料：牛肉、苦瓜。配料：料酒,醬油,糖,淀粉。制作過程： 1.瘦肉切片,入料酒,一點(diǎn)醬油,糖,淀粉腌制。苦瓜去囊去籽洗凈切片,入沸水內(nèi)焯煮1分鐘,撈出入冷水沖涼待用;.熱油滑炒肉片至7,8分熟;鍋內(nèi)留底油,燒熱后將蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出鍋。

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