新會陳皮是新會大紅柑的干果皮，享譽海內外。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新會大紅柑（學名枝柑），是新會著名土特產。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其品質獨特，早在明清以前就已蠻聲遐邇，并被列為“貢品”，行銷國內外。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大紅柑果實扁圓，油身而有光澤，皮色在成熟過程中由青轉紅，冬至前后呈大紅。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柑肉爽脆多汁，甜酸適度，每百毫升含檸檬酸0.7至0.82克，含糖10.1克至11.3克，可溶性固體物為11%—12%，單果重約100克—150克。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其品種分為大種油身、細種油身、大蒂、高篤四種，近年又培育出早熟、高產、優質的新良種。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新會大紅柑，不僅是著名水果，而且藥用價值較高，且有潤心肺、清熱、化痰止咳等功效。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大紅柑連皮藏于白糖中，待糖溶化后制成的糖柑，有防治小兒麻疹的功效。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其核有理氣止痛功效，常用作醫治疝痛。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大紅柑的果皮就是新會的著名特產—陳皮。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陳皮以廣東所產為佳。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而“廣陳皮”又以新會陳皮為上品，故清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。[旅游聯盟2014-7-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]