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吉安采集活動(dòng)挖冬筍

　中國·江西·吉安· 發(fā)布:105478　最后更新:2007/11/24　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　挖冬筍，是黃坳、茨坪、長坪、下七一帶客籍山區(qū)農(nóng)民所喜愛的一項(xiàng)采集活動(dòng)。農(nóng)歷十一月以后，冬筍即開始生長，客籍人們便身背背簍，手握鋤頭進(jìn)山挖筍。迸山后，選擇“當(dāng)年”母竹(“背年”竹筍少)，沿竹梢方向?qū)ふ疑晕⒙∑鸹蛞驯痖_裂的地面，清除表面落葉，再試著挖。有的即可見到筍尖，挖出竹筍；有的則只能看到竹根，還要順根再挖。如竹根長毛(裹有若衣)，表示竹齡較幼，此根無筍；如竹根鮮活橙黃，則會(huì)長冬筍。挖到筍后，還可沿竹根走向，繼續(xù)尋挖。

　　挖冬筍者多選擇“走邊竹”尋挖，此種竹生筍較多，有“橫三豎七”的說法，即筍從竹根橫向伸出，意味著該竹根生筍不多；如冬筍生長方向與竹根平行，則生筍較多，甚至一窩可挖到幾個(gè)冬筍。

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