廈門生猛海鮮
廈門的名菜以生猛海鮮為首。[旅游聯盟2013-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]運用廈門所產的石斑魚、黃魚、紅蟹和本港魷魚烹制的海鮮菜肴，早在清代就被視為正宗名菜。[旅游聯盟2013-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]海鮮菜所用的材料講究新鮮，最好是即買即煮。[旅游聯盟2013-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]顧客可以在餐館的海鮮池中選定活蹦亂跳的海鮮，當場稱足分量后，交廚師烹制。[旅游聯盟2013-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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