金塔獨占鰲頭的民間節日飲食俗
自古道“十里不同風，五里不同俗”， 謂風俗習慣各地有別。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]金塔的民間節日飲食是中華大家庭中的一個派系，其風味獨特。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地農村一些成年婦女，沿襲傳統節日飲食俗，每逢節日以小麥、大米為主制作的食品花樣越來越多，且每樣食品都具有一定的特殊意義，反映了我國傳統飲食文化的悠久歷史。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 壯包面 壯包面是臘月三十的晚飯，表示一年中最后的一次壯身飯，因為是臊子面，意味長命百歲。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]全家同桌用餐，顯示一年一度的大團圓。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 年飯與年茶 年飯為初一的元寶(餃子)、初二的皮條(拉條子)，也叫“連湯捋面”，即細水長流之意，初三的瑪瑙，又稱“麻什子”飯。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]年茶，初三過后開始“請年茶”活動( 金塔縣羊井子灣鄉盛行)，主要飯食是“清茶”、粉皮子、炒菜及油炸面食。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 芽面包子 是“清明節”必用食品。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為象征清明節正是春回大地，用發了芽的青稞或小麥磨成粉，再用滾水燙成團狀包包子，香甜可口。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于糧食發芽而有甜味，表明舊時可用其代替糖類。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 米糕棕子 棕子是為紀念愛國詩人屈原。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]金塔人民端午節有喝雄黃酒的習慣。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《本草綱目》云：“雄黃性溫，拒毒抵邪......。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”為此，金塔民歌唱道：“五月里，五端陽，糯米粽子蘸砂糖，吃上三杯雄黃酒，我和張哥鬧端陽。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]” 重陽糕 農歷九月初九為“重陽節”。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]古人把“九”稱為陽數，九月九日兩九相重故名。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在古代，“重陽節”遠勝于“端午”和“中秋”節。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過去民間在重陽這天喝“黃菊酒”，帶茱萸(能驅毒避邪之草藥)，登高望遠吃花糕子饃饃( 用沙棗把動物造型裝點得形色斑斕)。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]并唱道：“九月九， 花糕子饃饃喂野狗，野狗看見花糕后，叼上饃饃一溜風......” 冬節飯 金塔民間在冬至節習慣吃窩窩飯、面條并配以洋芋片、蘿卜丁、干菜等混合而成大雜燴，稱冬節飯。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬節飯早上吃，意為過了冬至就一天天長了起來。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 灶干糧子 臘月二十三是祭灶神的日子。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了晚上，家庭主婦洗手、凈口后獻供“灶干糧子”等供品于灶君神像前，念道：“灶君爺，吃干糧，吃飽喝足上天堂。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]” 臘八飯 年臘八家家戶戶吃“臘八粥”。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傳說朱元璋小時候家境很窮，一次在屋里發現一個老鼠洞，想抓個老鼠充饑，于是伸手向洞內，掏出來有大米、豆子等，他把這些糧食洗凈，煮了一鍋粥，成了一頓美餐。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來他當了皇帝，天天山珍海味都覺得平淡乏味，想換換口味。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一天，他忽然想起從老鼠洞掏糧煮粥之事，傳令御廚以各色五谷雜糧煮粥進膳，朱吃后大悅，賜名為“臘八粥”。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一天正是臘月初八。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 其實，臘八粥原是寺院的一種節令吃食。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《夢華錄》中有記載：十二月初八，諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與六徒，謂之“臘八粥”。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]臘八粥，味道清香甜美，能通胃氣、生津液。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明代，“臘八粥”已成為皇帝賞給大臣的一種吃食。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了清代，“臘八粥”便成為人人皆喜的一種節令家庭小吃。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清道光緒皇帝作過《臘八粥詩》。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]舊時農民生活貧困，臘八只能做豆豆飯作為早餐，并打來冰塊，共與臘八飯撒在每一塊田里。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]撒飯人念著：“田公田母請吃飯，一畝地里打一石”的詞兒。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因撒飯在田里被野禽美食，民間又有“羊巴(盼望)清明，牛巴夏，大咀老鴉巴臘八”的俗諺。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
自古道“十里不同風，五里不同俗”， 謂風俗習慣各地有別。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]金塔的民間節日飲食是中華大家庭中的一個派系，其風味獨特。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地農村一些成年婦女，沿襲傳統節日飲食俗，每逢節日以小麥、大米為主制作的食品花樣越來越多，且每樣食品都具有一定的特殊意義，反映了我國傳統飲食文化的悠久歷史。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 壯包面 壯包面是臘月三十的晚飯，表示一年中最后的一次壯身飯，因為是臊子面，意味長命百歲。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]全家同桌用餐，顯示一年一度的大團圓。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
年飯與年茶 年飯為初一的元寶(餃子)、初二的皮條(拉條子)，也叫“連湯捋面”，即細水長流之意，初三的瑪瑙，又稱“麻什子”飯。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]年茶，初三過后開始“請年茶”活動( 金塔縣羊井子灣鄉盛行)，主要飯食是“清茶”、粉皮子、炒菜及油炸面食。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 芽面包子 是“清明節”必用食品。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為象征清明節正是春回大地，用發了芽的青稞或小麥磨成粉，再用滾水燙成團狀包包子，香甜可口。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于糧食發芽而有甜味，表明舊時可用其代替糖類。[旅游聯盟2016-2-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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