喀什的風味小吃，是中國食苑中一簇帶有濃郁民族特色和鄉土氣息的奇葩。喀什的風味小吃做工精細，古樸無華，主副兼備，營養豐富，經濟實惠，食用方便。特別是獨具一格的烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、 烤魚、灌面肺和灌米腸等，聲譽斐然，深受國內外游客的喜愛和贊賞。羊肚、羊心、羊肝、羊頭、羊蹄等，噴香可口。這些都是維吾爾飲食文化中的佳品。

　　喀什最有名的的清真餐廳是人民西路的茶園大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一帶有漢餐館，其中伍氏罐罐香很有特色。小吃有灌面肺和灌米腸 烤包子 烤全羊 烤羊肉串 烤魚 拉面 馕 馕坑烤肉 曲曲 馓子 油塔子 抓飯。