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→陽關(guān)民風(fēng)民俗簡介

回民有炸油香及油馓的習(xí)俗。它的源流，據(jù)傳來之穆罕默德時代（公元622年6月3日為回歷元月1日，即為穆罕默德遷都麥地那之次日）。公元623年穆罕默德因遭受麥加部分人的反對，就離開麥加，來到麥地那傳播伊斯蘭教。后來信教群眾日增，遂引起麥加人的仇視，便聚眾到麥地那攻擊穆罕默德，穆斯林極為義憤，即組織隊伍進(jìn)行反擊。一日經(jīng)過某山，軍中缺乏糧食，隊伍發(fā)生恐慌，穆罕默德在緊急關(guān)頭，命令大將阿里，將余糧集中山嶺，并用鹽與水和面，用油炸之，于是香氣四溢，軍中聞之，知糧充足，士氣大振。敵人聞見香味，懷疑不解，同時控知穆斯林軍喜形于色，更為疑懼，遂逃走。穆罕默德及其軍隊得安然無恙。后來回民皆以油香為食品，以紀(jì)念這次的勝利。此習(xí)俗沿用至今，每逢佳節(jié)，或悼念日，或待客時，總以油香來慶賀和招待。

→陽關(guān)主要民族節(jié)日介紹

回族一年主要有兩個節(jié)日：一是開齋節(jié)，二是古爾邦節(jié)。

→陽關(guān)民族風(fēng)情指南

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