滿族世居東北，由于地理氣候和生活環境逐漸形成了滿族自己的食俗特點。主食糕點注重香酥甜脆，飯食則注重粘軟甘酸，菜肴調味質重香酥偏咸，喜食野味。滿族人喜食大黃米干飯，大米小豆干飯，波羅葉餅、蘇子葉餑餑、粘火勺、粘豆包、粘糕、切糕、淋漿糕、豆面卷子等，夏季則喜食水撈飯，餷子（多以玉米水面子為原料），酸湯子等飯食。
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