滿族世居?xùn)|北，由于地理氣候和生活環(huán)境逐漸形成了滿族自己的食俗特點(diǎn)。主食糕點(diǎn)注重香酥甜脆，飯食則注重粘軟甘酸，菜肴調(diào)味質(zhì)重香酥偏咸，喜食野味。滿族人喜食大黃米干飯，大米小豆干飯，波羅葉餅、蘇子葉餑餑、粘火勺、粘豆包、粘糕、切糕、淋漿糕、豆面卷子等，夏季則喜食水撈飯，餷子（多以玉米水面子為原料），酸湯子等飯食。