9月15日晚上8時許，隨著安徽省政協主席楊多良宣布第十六屆中國豆腐節開幕，為期3天的豆腐節盛宴在“中國豆腐之鄉”——淮南市再次上演。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　淮南八公山是豆腐的發源地，從1992年起，由中國商業聯合會和安徽省政府主辦，淮南市人民政府承辦的中國豆腐文化節成功舉辦了15屆，共接待中外賓客9萬多人。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐文化節已經成為具有重大影響力的經貿橋梁、文化舞臺、形象窗口和群眾盛會，成為淮南走向世界的重要紐帶。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　每一屆豆腐節期間，文化搭臺、經濟唱戲，文體活動及商貿活動高潮迭起，精彩紛呈。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐文化節借豆腐文化平臺，聯袂文化與商機，讓文化與經濟共飛，體現了淮南的魅力風采，展示了古老而年輕的淮南大地深厚的文化底蘊和激情活力。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]中國豆腐文化節的舉辦，也為合淮同城化機遇下的淮南插上了騰飛的翅膀！

　　據了解，本屆豆腐文化節，海外賓朋和當地民眾不僅可以欣賞到《歡樂中國行魅力淮南》這樣高水準的大型綜藝晚會，更有能一飽口福的豆腐美食文化周，16日召開的中國(淮南)國際工商領袖峰會將安排淮南市與有關國際組織和金融機構對接洽談。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在淮南市投資環境說明會暨項目集中簽約儀式上，還將有一批國內外重點項目相中豆腐之鄉，落戶五彩淮南。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，第九屆淮南八公山旅游節、第四屆《淮南子》全國學術研討會、首屆家庭豆腐菜肴電視烹飪大賽等一系列豐富多彩的節慶活動，將把淮南這座新能源城變成歡樂的海洋。[旅游聯盟2011-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]