甑糕

　　甄糕是靈寶的地方風味小吃，相傳幾百年前由陜西傳入。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而既糕也叫勁糕。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據傳，甄在原始社會后期已經產生，到了新石器時代又有了陶甄，商周時代發展為青銅鑄成，鐵器產生后，又變成了鐵甄，近年也有用白鐵葉子焊成的。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陶甑蒸出來的質量最好。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　甄糕的原料是江米(傳統是無錫糯米)、大棗(以靈寶毛頭棗最好)。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　脂油燒餅 脂油燒餅又叫脂油餅，是靈寶的一大名吃。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它呈扁圓形，旋紋相套，外觀焦黃明亮，咬開后層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　脂油燒餅工藝精巧，主要原料為面粉、豬板油、棉清油、食鹽、堿面等。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其吃法有兩種，一種是讓廚師擠壓抖開，一眨眼一個餅堆滿一碟子，蓬蓬松松，成條成片，用筷子夾著吃；另一種是保持餅的原狀。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食之各具風味。[旅游聯盟2012-12-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]