香菇

　　古時稱為香蕈，或叫香菌，是食用菌中的珍品。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《呂氏春秋》中的“味之美者，截止駱之菌”之名，講的就是香菇。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]香菇原是一種野生食用菌類，經人們不斷提純復壯，培養成為栽培菌。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]武夷山地區由于氣候溫和濕潤，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，適宜香菇的繁殖和生長。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這里人工栽培香菇的歷史已有一千多年了。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此，來這里旅游的人，都要爭相購買，已成為俏品。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　筍

　　是竹的嫩芽，其種類因竹而異，其中毛竹科筍，被譽為“八閩山珍”，它脆嫩鮮美，營養豐富，素有宮廷美食之稱。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]筍干是用春筍經過傳統制作方法加工而成的，分榨、曬、熏三大類。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因制作方法不同，加工成的筍干品種也不同。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有“玉蘭片”“鳳尾筍”“羊角筍”等十多種。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]筍干色、香、味俱全，含有豐富的蛋白質和人體所必需的多種氨基酸、纖維素，可作為菜肴主料或配料。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經傳統工藝精制的筍干和近年生產的“清水筍”罐頭，是福建省主要外銷產品，也是中外游客樂于爭購的佳品。[旅游聯盟2015-3-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]