青果

　　 即橄欖，有潤喉、解毒之效。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]三十年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿出售，因藥味太濃，生病的人才吃。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來顏家春蜜餞鋪把它改制成具有藥效的食品——甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫“青果鼓”，食后津香彌喉，止暈止吐。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　清源茶餅

　　 清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成，已有百余年歷史。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]可作藥用，可當茶飲，氣味芬芳，老幼咸宜，存貯越久，品質越佳，為閩南及南洋一帶人們所珍愛。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　文昌魚

　　 文昌魚是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，它的主要產地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店海嶼上有個文昌魚閣而得名。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]劉五店是世界上唯一的文昌魚場；近年來在廈門的島東部的前埔村與大擔之間，又發現文昌魚的新漁場。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]廈門文昌魚體形小，只有三四厘米至五六厘米長，每千克有近萬尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國外又稱“雙尖魚”， 是高級的食用蛋白，其蛋白含量達70％，而且含有多種無機鹽 和碘質，肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，可存放一二年。[旅游聯盟2016-10-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]