芋泥

　　以檳榔芋煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]芋泥中的上品稱為“太極芋泥”和“八寶芋泥”。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于豬油蒙蓋，制成后貌似冷食，實則熱食。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在酒宴上常在收席前做為甜點推出。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　福建東部沿海地區皆有做芋泥的習俗。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中尤以福州芋泥最為有名，是福州地區典型的甜食。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]福州民間盛傳，當年福州籍愛國英雄林則徐曾在廣州以家鄉風味芋泥“宴請”洋人，讓其燙破嘴皮而出丑。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]閩東福鼎產的良種大檳榔芋制成的芋泥，質地細膩，堪稱一絕。[旅游聯盟2013-7-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]