筍

　　是竹的嫩芽，其種類因竹而異，其中毛竹科筍，被譽(yù)為“八閩山珍”，它脆嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有宮廷美食之稱。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]筍干是用春筍經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制作方法加工而成的，分榨、曬、熏三大類。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因制作方法不同，加工成的筍干品種也不同。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有“玉蘭片”“鳳尾筍”“羊角筍”等十多種。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]筍干色、香、味俱全，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必需的多種氨基酸、纖維素，可作為菜肴主料或配料。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制的筍干和近年生產(chǎn)的“清水筍”罐頭，是福建省主要外銷產(chǎn)品，也是中外游客樂(lè)于爭(zhēng)購(gòu)的佳品。[旅游聯(lián)盟2012-4-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]