榮成民間有“一盤蟹，頂桌菜”“螃蟹上桌百味淡”的諺語。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]漁民常說“麥黃蟹”“豆黃蟹”，就是指的這兩個季節的蟹子。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地還流傳著“八月蟹子頂蓋肥”“春吃尖臍秋吃圓”的諺語。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前者說的是陰歷八月，是蟹子最肥的時候。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后者說的是春天的雄蟹（臍為尖形）個大肉嫩，味道最鮮；秋天的雌蟹（臍為圓形）脂肥膏滿，吃起來最香。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]石夾紅不但肉質細嫩，味道鮮美，而且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物等，營養豐富。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傳統中醫認為，蟹味美而性寒，蟹肉有養筋舒氣之功，而白酒有醇香性暖、活血驅寒之效，兩者配合，相得益彰。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以榮成的漁民在吃石夾紅時，多數要喝一點白酒，以防臍冷涼胃。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　　榮成人吃石夾紅的順序是把最好的留在最后吃。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最先吃的是蟹腿，其次是吃蟹鉗，再次吃蟹黃。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟹黃雖不多， 但那是吃蟹的高潮，掀開蟹殼，去蟹肺等雜物，將蟹身往兩邊折，把蟹膏或黃擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到白如凝脂的蟹膏。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，需要把半邊蟹橫著入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口中。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]榮成人吃蟹的最佳境界是螃蟹吃完， 蟹殼與蟹腿放在盤子里，完好如初，宛如一只沒有被吃過的螃蟹。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟹腿吃完后，完整地在盤子里擺好，剝下的蟹殼和臍分別放開，吃蟹肉時的殘渣放在蟹殼里，吃完用蟹臍將蟹殼里的殘渣蓋上，然后反扣過來，擺好腿，一只被吃完的螃蟹卻并沒有“身首異處”。[旅游聯盟2016-2-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]