歷時(shí)3個(gè)多月的首屆游客最喜愛的十大贛菜評(píng)選活動(dòng)日前揭曉，余干豐收辣椒炒肉和全省其他地方選送的共十道具有濃郁江西特色的菜品被評(píng)為游客最喜愛的十大贛菜。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　全國不少地方的人們特別是江西人對(duì)余干辣椒情有獨(dú)鐘，不管是居家過日子還是在酒店請客，最愛吃的就是余干辣椒炒肉，其菜的辣香讓人總是吃不夠、吃不厭。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)有關(guān)資料記載，余干辣椒在明清時(shí)期多次被作為地方特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]余干辣椒皮薄、肉嫩，無論是單獨(dú)做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開胃下飯。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]余干辣椒產(chǎn)自余干縣楓樹李家村，已有300多年種植歷史。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于李家村是砂質(zhì)土壤，空氣濕潤，陽光充足，種出來的辣椒個(gè)體細(xì)長，個(gè)頭適中，而且皮薄細(xì)嫩。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在李家村，適宜種這種辣椒的土地只有4000多畝。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　為了推動(dòng)旅游發(fā)展，挖掘江西傳統(tǒng)美食，弘揚(yáng)贛菜文化，提升江西旅游接待服務(wù)水平，我省舉辦了首屆游客最喜愛的十大贛菜評(píng)選活動(dòng)。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從去年年底開始，我省11個(gè)設(shè)區(qū)市舉行了豐富多彩的“美食活動(dòng)周”，通過游客品評(píng)、專家點(diǎn)評(píng)等方式評(píng)選出各地特色贛菜，并向組委會(huì)推薦5道贛菜。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]組委會(huì)再將各設(shè)區(qū)市推薦的55道游客最喜愛的地方特色贛菜進(jìn)行整理，并將每道菜品的圖片、文化內(nèi)涵、制作原料和方法、菜品特色及制作單位等信息在媒體公示。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]游客通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、電信、手機(jī)短信等方式進(jìn)行投票，評(píng)選出30道游客喜愛的贛菜。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]之后，組委會(huì)根據(jù)大眾游客投票、游客和專家品評(píng)情況，確定“游客最喜愛的十大贛菜”，即鄱陽湖胖魚頭、黎蒿炒臘肉、廬山石雞、四星望月、余干豐收辣椒炒肉、萍鄉(xiāng)煙熏肉、蓮花血鴨、老表土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍菜。[旅游聯(lián)盟2013-5-7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]