延慶縣永寧鎮制作豆制品歷史悠久，距今已有2000余年的歷史，永寧豆腐以其獨特的制作工藝，豐富的營養價值，細膩的質地，柔和的口感，低廉的價格，一直留傳至今。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]位于永寧古城街43號的永寧古城豆腐宴餐館將永寧豆腐發揚光大，用豆腐制作出了150余種菜肴。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　1、豆腐鰩魚翅:將深海軟骨魚鰩魚的魚翅水發腌漬六、七個小時，和黃綠豆凍豆腐一塊燒制，然后造型、打汁。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]味咸鮮。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、蔥花豆腐卷:將豆油皮用溫水發15分鐘，再把豆腐和肉打成的餡卷入豆油皮內成卷，在卷外涂上醬后放入六七十度的溫油中炸至金黃色。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出鍋后撒上蔥花等調料。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]味蔥香。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、翡翠豆腐:將熱豆腐打成泥，包上生菜葉蒸。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐原味。[旅游聯盟2016-1-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]