洈水鱖魚
松滋市十大地方名菜之一 也稱鯀花魚，桂魚，俗稱“花鯽魚”。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 屬硬骨魚綱鱸形目鰭科魚類。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]體側扁形，背部隆起，最長可達60cm，呈青黃色，外表著生黑色斑紋。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嘴大，下頜突出，魚鱗細小，圓形、生性兇猛，喜食魚蝦。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洈水湖盛產此魚，肉質鮮嫩，是我國特產的一種名貴味美的淡水食用魚，也是洈水風景區最受旅客歡迎的魚種。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鱖魚制作的傳統佳肴甚多，白汁鱖魚為其一種，用鮮活鱖魚清蒸后，再加茄汁烹制而成的美味佳肴，潔白鮮美的魚體，間以紅椒絲、玉蘭片絲、甘豆等配料點綴外形清雅，味道鮮美，香氣濃郁。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 前人張志和《漁父》詞贊曰: “西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥” 菜品特點：洈水湖鱖魚是我國特產的一種名貴味美的淡水食用魚，也是洈水最受游客歡迎的魚種。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉質鮮嫩，味道純正，食之回味無窮。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制作方法：鱖魚制作的傳統傳肴甚多，白汁鱖魚為其一種。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用鮮活鱖魚清蒸后，再加茄汁，烹制而成潔白鮮美的魚體，間以紅椒絲、玉蘭片絲、青豆等配料點綴，外形清雅，味道鮮美，香氣濃郁。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
松滋市十大地方名菜之一 也稱鯀花魚，桂魚，俗稱“花鯽魚”。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 屬硬骨魚綱鱸形目鰭科魚類。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]體側扁形，背部隆起，最長可達60cm，呈青黃色，外表著生黑色斑紋。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]嘴大，下頜突出，魚鱗細小，圓形、生性兇猛，喜食魚蝦。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洈水湖盛產此魚，肉質鮮嫩，是我國特產的一種名貴味美的淡水食用魚，也是洈水風景區最受旅客歡迎的魚種。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鱖魚制作的傳統佳肴甚多，白汁鱖魚為其一種，用鮮活鱖魚清蒸后，再加茄汁烹制而成的美味佳肴，潔白鮮美的魚體，間以紅椒絲、玉蘭片絲、甘豆等配料點綴外形清雅，味道鮮美，香氣濃郁。[旅游聯盟2014-3-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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