濟(jì)南名菜。[旅游聯(lián)盟2016-10-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]保，不是煲，也不是爆。[旅游聯(lián)盟2016-10-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這里面有個(gè)典故，清代山東巡撫丁寶禎曾被賜封為"太子太保"，簡(jiǎn)稱宮保。[旅游聯(lián)盟2016-10-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他最喜歡家廚周進(jìn)臣、劉桂祥等人烹制的“炒雞丁”，每宴必用此菜待客，一時(shí)享譽(yù)天下，得名“宮保雞丁”。[旅游聯(lián)盟2016-10-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]