堿酥餅
1.制皮：首先講究米稀撈漿。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熬糖漿時，關鍵在堿的用量、堿量可由漿中的小泡來判斷，以小泡互相靠擾不破為堿量合作。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后將米稀與上等面粉和食油拌和均勻、分堆折疊均勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2.起酥：使用上等面粉調入豬油、植物油混合擦透、擦勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3.制餡：砂糖、熟面、小蘇打均需預先過篩，陳皮要剁碎，然后根據天氣冷暖調入食油和餡混勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 4.烘烤：這種堿酥餅必須用傳統的七星爐反復進行烘烤，嚴格掌握火候，作到表面起鼓，不露餡，餅邊有雞毛裂紋，吃起來皮酥有層次。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產品特點：薄皮大餡，在白芝麻的餅面上平鑲有黑芝麻組成的“玉”字，不僅形色誘人，而且入田麻香酥脆，被人譽為酥點一絕 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
1.制皮：首先講究米稀撈漿。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熬糖漿時，關鍵在堿的用量、堿量可由漿中的小泡來判斷，以小泡互相靠擾不破為堿量合作。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后將米稀與上等面粉和食油拌和均勻、分堆折疊均勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2.起酥：使用上等面粉調入豬油、植物油混合擦透、擦勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3.制餡：砂糖、熟面、小蘇打均需預先過篩，陳皮要剁碎，然后根據天氣冷暖調入食油和餡混勻。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
4.烘烤：這種堿酥餅必須用傳統的七星爐反復進行烘烤，嚴格掌握火候，作到表面起鼓，不露餡，餅邊有雞毛裂紋，吃起來皮酥有層次。[旅游聯盟2015-5-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產品特點：薄皮大餡，在白芝麻的餅面上平鑲有黑芝麻組成的“玉”字，不僅形色誘人，而且入田麻香酥脆，被人譽為酥點一絕
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