毛里裘斯因地理和歷史關(guān)系，它的菜式可以說是全世界最豐富多樣的，超過兩個(gè)多世紀(jì)的演變，傳統(tǒng)的毛里裘斯烹調(diào)是集合了歐洲、非洲和亞洲菜式的大成，曾受荷蘭、法國和英國的統(tǒng)治，毛里裘斯人秉承歐洲煮食方法之余，也不斷加融入毛里裘斯的食物中。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]Creole（克里奧爾）可說是這片世外桃源美食的基調(diào)。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而Creole是指用咖喱和番茄肉汁（rougail）的煮食主法。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

印度咖喱雖然受歡迎，但毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鮮番茄制成的咖喱。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]毛里裘斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達(dá)加斯加?xùn)|部的島嶼，是個(gè)未受污染的怡人小島，因此海產(chǎn)特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中煙劍魚更是十分出名，魚質(zhì)跟三文魚相若，但顏色偏紅。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]又因位于亞熱帶區(qū)域，全年盛產(chǎn)顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 著名的食物有鵪鶉沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子雞胸卷等。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

毛里求斯人喜歡喝當(dāng)?shù)匾环N甘蔗釀的朗胟酒（Ram），這酒后勁足，容易醉，不過如果往酒里兌水，就不會(huì)那么容易醉了。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

“百萬富翁沙律”（Millionaire Salad）之所以有這么獨(dú)特的名稱，是因?yàn)樯陈墒怯僧?dāng)?shù)厥�產(chǎn)的棕櫚樹心（Heart of Palm）烹調(diào)而成的，一棵棕櫚需五年的時(shí)間長成，只有樹心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品。[旅游聯(lián)盟2013-6-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]