挪威美食之魚肉布丁 Fiskepudding
這個魚肉布丁看來作法很是復雜啊；-）據說這是挪威的傳統食物，維京時代就有了。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有興趣又有時間的朋友不妨做來試試，看看這個挪威海盜們創造的食物口味究竟怎么樣？材料：1、新鮮魚一條（黑線鱈、黑鱈魚、綠鱈或狗魚為最佳）；2、25G土豆淀粉、75G黃油（為健康著想，以植物黃油為佳）；3、25G細鹽、1/8湯勺荳蔻香料；4、1至1.5L牛奶，先煮沸，再放至冷卻待用。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 作法：1、把魚洗凈，魚肉用刀片下一公斤，用廚房用紙拭干水份；2、把片下的魚肉放入攪肉器內連攪六次，期間將25g鹽分數次放入，以使攪出的魚肉和鹽均勻混合在一起；3、之后，再把攪碎的魚肉和土豆淀粉、黃油、牛奶、荳蔻香料等材料用手抓捏混合在一起，再放入攪肉器內連續攪二至三次；4、將之倒入一容器內（隨便什么樣的，最好是烤面包的那種長方形或圓形容器）；5、烤箱預熱，把烤盤內注入少量水，至水沸騰，把盛著魚肉的容器放入有水的烤盤內；6、以200度約烤1小時（不足一公斤的魚肉烤20至30分鐘）。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以其凝固為塊狀時可取出；7、烤布丁同時，可在灶上煮土豆，煮熟后，把水瀝出至容器待用；8、取出魚肉布丁，待冷卻后切成厚約1CM的片；9、拿另一只鍋，放入約70至100G左右的黃油煮沸；10、關火，鍋內注入少許篩過的面粉（或以搖搖杯搖勻的面粉），邊注入邊不停攪動以使其無塊狀；11、倒入約1L牛奶（為健康著想，以脫脂牛奶為佳），再倒入煮土豆的水，以湯汁呈粘稠狀為宜，開火，攪動，至煮沸；12、再放入切好的魚肉布丁片，中火煮沸即可。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]期間若湯汁太濃，可再注入土豆水，若太稀，可再放入一些面粉，或水淀粉。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]13、另一只鍋里放鹽、水，煮少許花菜、青豆和胡蘿卜片，至熟關火；14、以自己的食量取土豆、煮好的蔬菜和魚肉布丁盛盤，開吃。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃的時候，放一些紅莓醬，味道更鮮美（片片里紅色的那兩坨乃紅莓醬是也）；也可以清水煮一些蝦，配著一起吃，口味也很不錯；-）復雜吧？；-）若哪位真嘗試做了，別忘了發張片片給俺也瞅瞅啊；-）
這個魚肉布丁看來作法很是復雜啊；-）據說這是挪威的傳統食物，維京時代就有了。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有興趣又有時間的朋友不妨做來試試，看看這個挪威海盜們創造的食物口味究竟怎么樣？材料：1、新鮮魚一條（黑線鱈、黑鱈魚、綠鱈或狗魚為最佳）；2、25G土豆淀粉、75G黃油（為健康著想，以植物黃油為佳）；3、25G細鹽、1/8湯勺荳蔻香料；4、1至1.5L牛奶，先煮沸，再放至冷卻待用。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
作法：1、把魚洗凈，魚肉用刀片下一公斤，用廚房用紙拭干水份；2、把片下的魚肉放入攪肉器內連攪六次，期間將25g鹽分數次放入，以使攪出的魚肉和鹽均勻混合在一起；3、之后，再把攪碎的魚肉和土豆淀粉、黃油、牛奶、荳蔻香料等材料用手抓捏混合在一起，再放入攪肉器內連續攪二至三次；4、將之倒入一容器內（隨便什么樣的，最好是烤面包的那種長方形或圓形容器）；5、烤箱預熱，把烤盤內注入少量水，至水沸騰，把盛著魚肉的容器放入有水的烤盤內；6、以200度約烤1小時（不足一公斤的魚肉烤20至30分鐘）。[旅游聯盟2014-12-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以其凝固為塊狀時可取出；
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