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挪威——必嘗的傳統美食

　挪威··· 發布:1000102　最后更新:2012/10/25　人氣:統計中...

旅游聯盟為您推薦挪威六大傳統美食：

典型的挪威特色食品有：熏制和腌制三文魚、蘇打魚、馴鹿肉、風干火腿、棕色山羊奶酪(Geitost)加干脆薄餅片(Flatebrod)及挪威國酒“阿夸威特”。食品代表國家文化的一個方面，通過品嘗一個國家的傳統和特色食品，不僅可一飽口福，還可使你領略這個國家的食文化。

　　馴鹿肉

　　挪威的馴鹿、麋鹿和松雞是不能錯過的美食，配奶油野味沙司，再加上一杯上等紅葡萄酒，回味無窮。棕色的羊奶酪是道地的挪威風味。這種甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但卻是挪威男女老少的真愛。

風干火腿

　　臘火腿

　　“Spekemat”臘肉通常是做成火腿和香腸的干肉，是深受喜愛的夏季食品。她往往還要配上干脆薄面片、酸奶油和炒雞蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一兩杯阿夸威特(挪威白酒)同時下肚，那才是美味過癮。

鱒魚

　　鱒魚舌

　　挪威最北端的魚湯、鱒魚舌頭和鰈魚腦漿，恐怕要算是世界上稀有的美味佳肴了。每到冬天，奧斯陸所有的餐廳都會制作一種叫“蘇打魚”的名菜。制作蘇打魚，先要將挪威特產三文魚放在堿性汁液里腌兩天，等到魚肉軟到手指足可以輕易插入時取出，再將魚肉在清水中泡幾天，使所有的腌堿液從魚肉中排出。

鱈魚

　　蘇打魚

　　奧斯陸所有的餐廳都會制作一種叫“蘇打魚”的名菜。制作蘇打魚，先要將挪威特產三文魚放在堿性汁液里腌兩天，等到魚肉軟到手指足可以輕易插入時取出，再將魚肉在清水中泡幾天，使所有的腌堿液從魚肉中排出。做蘇打魚時，把腌鮭魚切成片，先用涼水沖半個小時，然后放入液開的鹽水中煮，魚肉將熟時，將鍋移走，讓魚片在開水中浸泡5分鐘。最后，把魚片裝盤，澆上熟豬油，配以黃豆泥、土豆、芥末醬及小薄餅或烙餅，一道美味的挪威特產蘇打魚便做成了。配以黃豆泥、土豆、芥末醬及小薄餅或烙餅，一道美味的挪威特產蘇打魚便做成了。

羊奶酪

　　羊奶酪

　　棕色的羊奶酪是道地的挪威風味。這種甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但卻是挪威男女老少的真愛。“Spekemat”臘肉通常是做成火腿和香腸的干肉，是深受喜愛的夏季食品。她往往還要配上干脆薄面片、酸奶油和炒雞蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一兩杯阿夸威特(挪威白酒)同時下肚，那才是美味過癮。

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