烏普藍的小鎮是荷蘭煎餅的發源地，鎮里有一家著名的保持著古樸風格的煎餅店，據說該店已有幾百年歷史。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煎餅店是木質結構，墻面由清一色同樣粗細帶著樹皮的原木縱向排列組成，室內地面是厚實的大木板，坡狀大屋頂鋪著厚厚的稻草。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]整個建筑被架在距地面約一米高的空中，很像我國廣東一帶建在池塘上的竹棚。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]周圍有一圈帶扶手欄桿的陽臺式游廊，四側都有臺階通到地面，相應地煎餅店四側有四扇大門。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煎餅店另一獨特之處是廚房設在店鋪內部正中央，而且“矮客半截”地直接落在地面，因此坐在四外的食客都能清楚地看到食品烹飪過程。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]充滿古樸和自然風趣的煎餅店沒有任何裝修和華麗的飾物，幾十張原木餐桌和長條板凳擺放在四周，廚師和跑堂一律身著當地民族古裝，頭戴白色無沿帽，腳穿船形木鞋。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]若不是看到廚房里的冰箱和冰柜，人們真會對自己所處的時代產生疑問。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]即使在白天，每張餐桌上都點燃一支粗壯的紅蠟燭，昏暗的燭光閃映出歲月流逝的痕跡，給人一種返璞歸真的感覺。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

令人大為驚訝的是，食品單上列出了70多種煎餅.面對“菜單”深感茫然，胡亂點了其中幾種。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煎餅上來后，定神一看，哪里是想象中的煎餅啊！每“張”厚厚的煎餅竟像小生日蛋糕。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原來真正的煎餅在底下，也是薄薄的一張，上面堆放著肉類、蔬菜或其它食品，用淀粉等東西將它們“凝固”在煎餅上，形成一個坨。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有一份最具荷蘭特色的“海鮮大全煎餅”，只見焦黃的煎餅上堆放著一層層生猛海鮮，其中有燒得五顏六色的魚、蝦、蚌、蛤等。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]海鮮上澆有紫紅色湯汁，最上面蓋幾片綠色蔬菜。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃這種煎餅也有講究，不能平著吃，要縱向吃，像吃我國北方八寶飯那樣一勺插到底，各層海鮮盡在口中。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“海鮮大全煎餅”吃起來細膩嫩滑，味道絕佳，異常鮮美可口，真是讓人一朝吃來終身難忘。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另外的“火腿煎餅”、“茄瓜煎餅”、“托里煎餅”、“沙拉煎餅”、“塔芭煎餅”也是大同小異，都是在煎餅上堆放其它食物，吃法也相同。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

據荷蘭朋友介紹，荷蘭煎餅采用玉米面、黍粉、黑麥粉、燕麥粉、精粉和雜糧粉或某幾種面粉的混合，加對按一定比例經充分攪拌的牛奶、雞蛋、果汁和肉汁。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]調和好的面粉不能馬上用，要醒上一個小時左右。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煎餅也不是一下子就烙出來的，先將面粉攤在平底鍋上，用文火烙上兩三分鐘，待煎餅成型后入蒸鍋里蒸六七分鐘，最后再放到平底鍋里烙一下，這樣做出來的才是地道的荷蘭煎餅。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

時下許多荷蘭人抱怨，這種制作工序復雜、食用不方便的食品已不適合現代化社會的需要，人們越來越感到已經沒有那么多時間坐在店里慢慢品嘗了。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前荷蘭煎餅已出現進一步改良的趨勢，荷蘭城市的街頭巷尾出現了形形色色簡單易吃、便于攜帶的快餐式煎餅。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種“簡易荷蘭煎餅”將涂有佐料的其它食物卷在里面，食者拿在手上邊走邊吃。[旅游聯盟2014-6-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]