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泰和竹篙薯

　中國·江西·吉安·泰和發布:1044173　最后更新:2008/10/24　人氣:統計中...

　　竹篙薯是明代弘治年間，采用本縣橋頭山區的野生山藥，在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。全國泰和僅有。

　　竹篙薯一般每根長40－70厘米，重150－500克，由于形如竹篙，故稱竹篙薯。它含有豐富的淀粉和糖類，還有蛋白質、維生素及礦物質元素，營養豐富、松脆可口，老少咸宜。

　　良用：竹篙薯生長在深層次的土層中，無污染，是純天然的美味佳肴。它含有豐富的淀粉，蛋白質、維生素及多種對人體有益的礦物質元素和氨基酸。去皮洗凈后，可切片素炒（每盤一斤）炒肉、（每盤配4兩），用它做湯元（1斤肉配3兩）、包餃子（1斤肉配5兩）、煮肉湯、燉雞湯（一缽配兩斤）則更為鮮美。由于松脆清香，老人和小孩更為喜愛。

　　功效：性平、味甘，有益脾健胃、滋肺補腎、滋陰壯陽、治油膩、助消化及美容之功能，常食用能化積、消渴、治療脾虛泄瀉、遺精、帶下等癥。

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