杏為本縣傳統水果，栽植歷史悠久，據明嘉靖本《夏津縣志》載，明朝初年境內就大量種植。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清初，城東北30里的小王莊設有大杏專市。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每年杏熟，商賈云集，車載囊馱，運銷于幽、燕及江浙、湖廣一帶。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　夏津大杏分離核、粘核、半粘核三個群，苦、甜仁兩大類，目前計有紅臉二麥黃、紅半個、紅花節、紅鈴鐺、串枝紅、三變丑、破核、酸白、紅梅子、大白水杏、金黃杏、鵝翎白、紅巴旦、白巴旦及老鴰枕頭杏等62個品種，主要產于古堤之上及東、西沙河地區。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中以后屯、雙廟兩鄉最多。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據1985年調查，全縣杏產量為150萬斤。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中左堤村的老鴰枕頭杏為佼佼者，因其酷似鵝卵石（當地人稱為老鴰枕頭）而得名，個大皮薄，甘酸適口。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]該杏是由土杏樹經選擇、嫁接而成。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它枝干粗壯，葉片肥大，果實發育快，于芒種前成熟。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每枚重50—80克，成熟后白中泛黃，有濃郁的米蘭香氣，為杏中上品。[旅游聯盟2014-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]