衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　衡水老白干自古享有盛名。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時，城內有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”后取名：“老白干”。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質清澈；“干”，是指酒度高，達67度。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味“聞著清香，入口甜香，飲后余香”。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]民國23年（1934）參加過巴拿馬物賽會，民國37年（1948）在匈牙利展出，1952年曾作為祖國的名特產之一，當作慰問品送到朝鮮。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

“特制老白干”系選用當地優質高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貯存期一般在半年以上。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]具有清香味濃而不烈，度低（58度）綿軟不淡，入口回味悠長的特點。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1979年，此酒被評為省內名酒，并獲得“著名商標產品證書”。[旅游聯盟2014-6-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]